Серебряная медаль

Серебряная медаль

Сотрудники ФГАНУ «ВНИМИ» были награждены медалью и дипломом 21-й Российской агропромышленной выставки «Золотая осень» в следующем конкурсе и номинации:

Наименование конкурса: "За успешное внедрение инноваций в сельское хозяйство"

Наименование номинации: "Инновационные разработки в области агробиотехнологии"

Наименование работы: "Разработка инновационных ресурсосберегающих технологических процессов производства   цельномолочных продуктов с увеличенными сроками годности функциональной направленности, повышающих адаптационный потенциал и антиоксидантный статус организма человека"

Авторский коллектив:

Зобкова Зинаида Семёновна – заведующая лабораторией новых технологических процессов производства цельномолочных продуктов  ФГАНУ ВНИМИ, доктор технических наук, заслуженный работник пищевой индустрии Российской Федерации.

Фурсова Татьяна Петровна – ведущий научный сотрудник лаборатории новых технологических процессов производства цельномолочных продуктов  ФГАНУ ВНИМИ, кандидат технических наук.

Зенина Дарья Вячеславовна – старший научный сотрудник лаборатории новых технологических процессов производства цельномолочных продуктов  ФГАНУ ВНИМИ, кандидат технических наук.

Гаврилина Алла Дмитриевна научный сотрудник лаборатории новых технологических процессов производства цельномолочных продуктов  ФГАНУ ВНИМИ.

Шелагинова Ирина Рэммовна  младший научный сотрудник лаборатории новых технологических процессов производства цельномолочных продуктов  ФГАНУ ВНИМИ.

 

Целью научно-исследовательской работы являлась разработка инновационных ресурсосберегающих технологических процессов производства цельномолочных продуктов жидкой (кисломолочные напитки) и пастообразной (творожный продукт) консистенции, способствующих повышению адаптационного потенциала и антиоксидантного статуса организма человека.   

Тема работы, заявленной в рамках выставки «Золотая осень 2019»: «Разработка инновационных ресурсосберегающих технологических процессов производства цельномолочных продуктов с увеличенными сроками годности функциональной направленности, повышающих адаптационный потенциал и антиоксидантный статус организма человека»