Личный кабинет
     E-Mail:
     Пароль:
забыли пароль | Регистрация
 
 

ФГАНУ "ВНИМИ"
Подразделения
Интеллектуальная собственность
  Монографии
  Публикации
    Публикации руководства института
    Публикации сотрудников лаборатории молочно-белковых концентратов, пищевых добавок и продуктов на их основе
    Публикации сотрудников лаборатории молочных консервов
    Публикации сотрудников лаборатории новых технологических процессов производства цельномолочных продуктов
    Публикации сотрудников лаборатории ресурсосберегающих процессов и специальной тематики
    Публикации сотрудников лаборатории санитарной обработки оборудования
    Публикации сотрудников лаборатории стандартизации, метрологии и патентно-лицензионных работ
    Публикации сотрудников лаборатории технологии стерилизованных молочных продуктов
    Публикации сотрудников центральной лаборатории микробиологии
    тест
  Патенты
  Видео-материалы
  Информационный Бюллетень ВНИМИ
Продукция и услуги
Обучение
Полезная информация
Отчет о результатах деятельности ФГАНУ "ВНИМИ"
Конгресс 27-28 апреля 2020 года

Новая продукция
Монография "Органические продукты животного происхождения. Научные основы проектирования системы технического регулирования"
Монография "Органические продукты животного происхождения. Научные основы проектирования системы технического регулирования"


Выборы директора

7 июня 2018 г. состоялось общее собрание работников ФГАНУ «ВНИМИ» по выборам директора ФГАНУ «ВНИМИ».
 


Какую информацию вы хотели бы найти на нашем сайте ?
Описание ГОСТов
Научные статьи
Цены на молочное сырье или анализ цен
Предстоящие выставки и конференции

Результаты | Опросы
Голосов:3153




Сведения о доходах, расходах, об имуществе и обязательствах имущественного характера.
 
Публикации сотрудников центральной лаборатории микробиологии Публикации сотрудников центральной лаборатории микробиологии

Зав. лабораторией Рожкова Ирина Владимировна

Показано 1 - 2 (всего 2 позиций) Страницы:  1 
Особенности использования бифидобактерий  при производстве  пробиотических кисломолочных продуктов

За последние 40 лет были проведены многочисленные исследования по созданию молочных продуктов, направленных на повышение здоровья человека путем регулирования микрофлоры желудочно-кишечного тракта, используя живые пробиотические микроорганизмы. Кисломолочные продукты, содержащие пробиотические бактерии, завоевали популярность у потребителей. К пробиотическим микроорганизмам относятся Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Bifidobacterium spp. ( B.adolescentis, B. animalis subsp. lactis, B. bifidum, B. breve, и B.longum), которые используются при производстве кисломолочных продуктов наряду с некоторыми другими молочнокислыми бактериями, пропионовокислыми бактериями.


Перечень некоторых публикаций

В разделе представлен перечень публикаций с аннотациями сотрудников Центральной лаборатории микробиологии


Показано 1 - 2 (всего 2 позиций) Страницы:  1 





Статистика

Locations of visitors to this page
Яндекс.Метрика
 
отправить сообщение с сайта контакты поиск по сайту на главную ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии