Личный кабинет
     E-Mail:
     Пароль:
забыли пароль | Регистрация
 
 

ФГАНУ "ВНИМИ"
Подразделения
Интеллектуальная собственность
Продукция и услуги
Обучение
Полезная информация

Новая продукция
Продукты творожные<br> ТУ 9222-021-00419785-2016
Продукты творожные
ТУ 9222-021-00419785-2016



Выборы директора

7 июня 2018 г. состоялось общее собрание работников ФГАНУ «ВНИМИ» по выборам директора ФГАНУ «ВНИМИ».
 


Какую информацию вы хотели бы найти на нашем сайте ?
Описание ГОСТов
Научные статьи
Цены на молочное сырье или анализ цен
Предстоящие выставки и конференции

Результаты | Опросы
Голосов:2798
 

Сотрудники ВНИМИ на II Международном форуме "Пищевая индустрия

Сотрудники ВНИМИ  Будрик В.Г., Федотова О.Б., Макеева И.А., Белякова З.Ю.,  Искакова Е.Л.  провели консультационные семинары и мастер-класс в рамках II Международного форума "Пищевая индустрия", который проходил в Красноярске с 28 по 30 марта 2018 г. 

Форум проводится в Красноярске второй год подряд, интерес к нему специалистов и технологов пищевого производства России и зарубежных стран, экспертов и партнеров отрасли, а также жителей края значителен. В работе площадок выставки "Пищевая индустрия" и делового блока, обучении на специализированных мастер-классах приняли участие представители Москвы, Санкт-Петербурга, Новосибирска, Иркутска, Томска, Кемерово, Красноярского и Алтайского краев, республик Тыва и Хакасия. Большой интерес к образовательной и деловой программе проявили иностранные участники из Монголии и Китая. 

В течение трех дней технологи из России, Германии, Италии, Китая, Нидерландов, Франции, Чехии, Австрии представляли свое оборудование и проводили мастер-классы по ключевым направлениям изготовления пищевой продукции из молока, мяса, овощей, муки, произведенных сельхозпредприятиями Красноярского края. 

В первый  день международного форума д.т.н. Федотова Ольга Борисовна провела   Семинар-совещание: "Современная упаковка для различных видов пищевой продукции, качество и безопасность упаковки (ТР ТС 005/2011).  

Во второй  день  форума «Пищевая индустрия» д.т.н.  Макеева Ирина Андреевна  провела  Семинар-совещание: "Новые требования технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013). Основные правила маркировки молочной продукции (ТР ТС 022/2011)"  и к.т.н. Белякова Зинаида Юрьевна провела   Семинар-совещание: "Качество и  безопасность молочного сырья, требования технических регламентов к молочному сырью" (ТР ТС 033/2013, ТР ТС 021/2011)


В третий заключительный  день работы форума к.т.н. Будрик Владислав Глебович и к.т.н. Искакова Евгения Леонидовна провели обучающий Мастер-класс по переработке творога и производству творожных продуктов.  

В рамках которого  рассказали об основных приемах и требования необходимых для выработки творожных продуктов, обучили работе на  РН-метре РНТ004+ТА предоставленном компанией АТЛ

Провели выработки пяти  продуктов:

 Десерт молочный составной

Сыр плавленый Легкий

Крем творожный Десертный

Паста творожная Витакальцин

Напиток сывороточный с соком

Опытные выработки сопровождались презентационными материалами об оборудовании для производства творожных продуктов и плавленых сыров разработанном во ВНИМИ и поставляемым Инжиниринговым центром БиоПищеМаш.

 

Во время церемонии награждения по итогам работы Международного форума "Пищевая индустрия" Заместитель председателя Правительства края – министр сельского хозяйства и торговли Леонид Шорохов  вручил памятную награду ВНИМИ – эксперту международного форума «Пищевая индустрия».

Успешно проведенный  форум занимает особое место среди мероприятий для специалистов пищевой промышленности. Руководство  регионального Минсельхоза отметили  насколько форум востребован представителями малого и среднего бизнеса, владельцами фермерских хозяйств, которые в рамках обучающих мастер-классов осваивают современные технологии и приемы изготовления продуктов питания. Новые навыки полученные, в том числе от представителей ВНИМИ, обязательно пригодятся им в ведении предпринимательской деятельности и в ее развитии. 

В сравнении с прошлым годом с 12 до 16 тысяч человек увеличилось количество посетителей форума, с 800 до почти полутора тысяч человек возросло число обучившихся на мастер-классах.

 Надеемся, что с каждым годом программа форума будет  становиться  разнообразнее, чтобы появлялись новые площадки, чтобы приезжало больше экспертов и участников из других регионов России и из-за рубежа. Мы обязательно будем работать и дальше на международном форуме «Пищевая индустрия».

Сайт мероприятия.


 







Просмотров:640
Дата: 20 Апрель 2018 г.
Поиск в новостях:  

Отзывы
Написать отзыв




Международная молочная неделя (4-8 июня 2018 года)

Лабараторное оборудование для анализа качества молока ООО «АНКАР-имэк»




Статистика
Locations of visitors to this page
отправить сообщение с сайта контакты поиск по сайту на главную ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии