Состоялось заседание УЧЕНОГО СОВЕТА

29 августа 2018 г состоялось заседание УЧЕНОГО СОВЕТА, на котором были заслушены:

1. Предзащита диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук. Тема работы: Разработка методов контроля составных частей молока для совершенствования технологии производства цельномолочной продукции. Докладчик Мельденберг Дарья Николаевна.
2. Промежуточный отчет об итогах выполнения тем в рамках Госзадания. По теме: «Исследовать закономерности комплексного влияния ферментных, белоксодержащих функциональных ингредиентов и полифенолов на показатели качества молочных продуктов пастообразной консистенции с целью создания инновационных технологий функциональных молочных продуктов с повышенной пищевой ценностью». Докладчик Зобкова Зинаида Семеновна.«Разработать методологию и способ выделения продукта микробного синтеза бактериоцина реутерин из культуральной среды». Докладчик Рожкова Ирина Владимировна.