Отраслевой семинар в партнерстве с Молочным союзом Казахстана
Межотраслевой информационно-консультационный центр «Молинформ» провёл семинар "Высокоэффективные процессы производства и управления качеством молочных продуктов на молочных предприятиях Казахстана"
Обсуждались следующие темы:
Новые требования технических регламентов Таможенного Союза к пищевой продукции.
Исследовательские компетенции и цифровые технологии в подготовке специалистов.
Опыт совместной работы с поставщиками сырого молока и обеспечение стабильно высокого качества сырья.
Цифровые технологии и искусственный интеллект в молочной отрасли.
Как это работает?
Обзор и прогноз рынка биржевых молочных продуктов.
Новейшие технические решения и применение баромембранных процессов для глубокой переработки молочного сырья.
Инновационные молочные продукты с использованием микропартикулята.
Прогрессивная технология в диагностике молока (экспресс диагностика антибиотиков и вет. препаратов в молоке). Диагностика фальсификата в молоке.
Заквасочные культуры для творога, сыра и кисломолочных продуктов. Новые виды, особенности применения.
Технологическое оборудование для повышения эффективности производства и улучшения качества молочных продуктов, нестандартные решения.
Фасовочное оборудование. Современное производство упаковки для молочной продукции. Новые решения и перспективные направления.
Эффективные моющие средства для обработки пищевого оборудования;
Современные решения для контроля качества молока и молочных продуктов;
Консультации специалистов, дегустация молочных продуктов. Обмен опытом работы предприятий молочной отрасли.
Прошли деловые встречи-переговоры с ведущими российскими и иностранными специалистами молочной отрасли.
В рамках семинара участники посетили молочный завод и ферму ТОО Агрофирма «Родина», молочную фабрику ТОО "Натиже".
От ФГАНУ «ВНИМИ» участие приняла доктор технических наук, заведующая лабораторией стандартизации, метрологии и патентно-лицензионных работ Макеева Ирина Андреевна в качестве спикера на тему: «Новые правила технических регламентов Таможенного союза к пищевой продукции».
ФГАНУ "ВНИМИ"
Отчет о результатах деятельности ФГАНУ "ВНИМИ"
