Личный кабинет
     E-Mail:
     Пароль:
забыли пароль | Регистрация
 
 
Каталог » Продукция и услуги » Техническая документация » ТУ на Молочные продукты » Консервы молочные составные сгущенные с сахаром
ТТИ ГОСТ Р 53947-001

ФГАНУ "ВНИМИ"
Подразделения
Интеллектуальная собственность
Продукция и услуги
  Закваски
  Типовые технологические инструкции (ТТИ)
  Техническая документация
    Продукты на основе сыворотки
    Сметана и сметанные продукты
    Творог и творожные продукты
    ТУ на Заменители молока
    Упаковка
    ТУ на Молочные продукты
    Кисломолочные продукты
    Детское питание
    Среды питательные
    Закваски
    Биологически активные добавки - БАД
    Пищевые добавки
    Молочно-белковые концентраты
  Оборудование
Обучение
Полезная информация

Новая продукция
Консервы молочные. <br>Молоко и сливки сгущенные с сахаром<br> ТТИ ГОСТ 31688-2012
Консервы молочные.
Молоко и сливки сгущенные с сахаром
ТТИ ГОСТ 31688-2012



Выборы директора

7 июня 2018 г. состоялось общее собрание работников ФГАНУ «ВНИМИ» по выборам директора ФГАНУ «ВНИМИ».
 


Какую информацию вы хотели бы найти на нашем сайте ?
Описание ГОСТов
Научные статьи
Цены на молочное сырье или анализ цен
Предстоящие выставки и конференции

Результаты | Опросы
Голосов:2783
 
 

Консервы молочные составные сгущенные с сахаром
ТТИ ГОСТ Р 53947-001

Консервы молочные составные сгущенные с сахаром<br> ТТИ ГОСТ Р 53947-001

Типовая технологическая инструкция распространяется на процесс изготовления консервов молочных составных сгущенных с сахаром (далее – продукты), требования к которым установлены ГОСТ Р 53947-2010 и которые предназначены для непосредственного употребления в пищу. 

В типовой технологической инструкции предусмотрена инвариантность использования различных технологических процессов, а также все последние достижения и инновации в молочноконсервной отрасли, позволившие получить продукты высокого качества с гарантированными сроками хранения.

Продукты выпускают следующих видов:

  • сгущенное молоко с сахаром и кофе;
  • сгущенное молоко с сахаром и какао;
  • сгущенное молоко с сахаром и цикорием;
  • сгущенные сливки с сахаром и кофе;
  • сгущенные сливки с сахаром и какао;
  • сгущенные сливки с сахаром и цикорием.

Для изготовления продуктов применяют следующее сырье:

  • молоко коровье сырое кислотностью от 16°Т до 20°Т не ниже второго сорта;
  • сливки – сырье;
  • молоко обезжиренное – сырье;
  • молоко сгущенное – сырье;
  • сахар-песок;
  • сахар белый;
  • сахар молочный пищевой мелкокристаллический, используемый в производстве молочных консервов;
  • какао-порошок;
  • кофе натуральный растворимый,
  • кофе натуральный жареный;
  • цикорий;
  • ванилин;
  • стабилизаторы - натрий фосфорнокислый двузамещенный 12-водный, натрий лимоннокислый 5,5-водный, калий фосфорнокислый двузамещенный 3-водный, калий лимоннокислый 1-водный, добавки пищевые полифосфатные, пирофосфатные и их комплексы;
  • регуляторы кислотности – натрий углекислый кислый, натрий двууглекислый;
  • вода питьевая.


 

 



Международная молочная неделя (4-8 июня 2018 года)

Лабараторное оборудование для анализа качества молока ООО «АНКАР-имэк»




Статистика
Locations of visitors to this page
отправить сообщение с сайта контакты поиск по сайту на главную ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии