Личный кабинет
     E-Mail:
     Пароль:
забыли пароль | Регистрация
 
 
Каталог » Продукция и услуги » Техническая документация » ТУ на Молочные продукты » «Молоко питьевое низко- и безлактозное»
ТУ 10.51.11-042-00419785-2018

ФГАНУ "ВНИМИ"
Подразделения
Интеллектуальная собственность
Продукция и услуги
  Закваски
  Типовые технологические инструкции (ТТИ)
  Техническая документация
    Продукты на основе сыворотки
    Сметана и сметанные продукты
    Творог и творожные продукты
    ТУ на Заменители молока
    Упаковка
    ТУ на Молочные продукты
    Кисломолочные продукты
    Детское питание
    Среды питательные
    Закваски
    Биологически активные добавки - БАД
    Пищевые добавки
    Молочно-белковые концентраты
  Оборудование
Обучение
Полезная информация

Новая продукция
Монография «МАРКИРОВКА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ В УСЛОВИЯХ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА. ТЕОРИЯ, АНАЛИЗ, ПРАКТИКА»
Монография «МАРКИРОВКА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ В УСЛОВИЯХ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА. ТЕОРИЯ, АНАЛИЗ, ПРАКТИКА»


Выборы директора

7 июня 2018 г. состоялось общее собрание работников ФГАНУ «ВНИМИ» по выборам директора ФГАНУ «ВНИМИ».
 


Какую информацию вы хотели бы найти на нашем сайте ?
Описание ГОСТов
Научные статьи
Цены на молочное сырье или анализ цен
Предстоящие выставки и конференции

Результаты | Опросы
Голосов:2799
 
 

«Молоко питьевое низко- и безлактозное»
ТУ 10.51.11-042-00419785-2018

«Молоко питьевое низко- и безлактозное»<br> ТУ 10.51.11-042-00419785-2018

С целью обеспечения импортозамещения безлактозных молочных продуктов разработаны и утверждены в установленном порядке технические условия ТУ 10.51.11-042-00419785-2018 «Молоко питьевое низко- и безлактозное», вырабатываемое из цельного или нормализованного коровьего молока путем гомогенизации и/или фильтрации, внесения ферментного препарата, гидролизующего лактозу, термообработки, охлаждения и фасования.

Молоко в зависимости от содержания в нем лактозы выпускают следующих видов: безлактозное и низколактозное. Молоко предназначено для непосредственного употребления в пищу и промышленной переработки на предприятиях пищевой промышленности.

Срок годности продукта с момента окончания технологического процесса:

–     пастеризованного и ультрапастеризованного без асептического розлива в потребительской упаковке – не более 72 ч при температуре хранения (4 ± 2) °С;

–     пастеризованного в транспортной таре – не более 36 ч при температуре хранения (4 ± 2) °С;

стерилизованного и ультрапастеризованного с асептическим розливом в потребительской упаковке – не более 60 суток при температуре хранения от 2 °С до 25 °С.

Согласно ТУ допускается устанавливать увеличенные сроки годности продукта на основании положительных результатов санитарно-эпидемиологической оценки обоснования сроков годности в соответствии с МУК 4.2.1847.

Производитель указывает новые сроки годности в Листе регистрации сроков годности и разрабатывает (при необходимости) технологическую инструкцию изготовителя без внесения изменений в данные технические условия.

Настоящие ТУ 10.51.11-042-00419785-2018 могут быть использованы в качестве собственных доказательственных материалов при подтверждении соответствия (декларировании) требованиям ТР ТС 033/2013.

 

ФГАНУ "ВНИМИ"

Лаборатория стандартизации, метрологии и патентно-лицензионных работ

раб.тел. 8 (926) 245-8954, тел./факс (499) 237-0373

gostmak@yandex.ru    www.vnimi.org

 

Информация о ТИ ТУ 10.51.11-042-00419785 "Молоко питьевое низко- и безлактозное



 

 


Разработчик
Лаборатория стандартизации, метрологии и патентно-лицензионных работ
Сайт Лаборатория стандартизации, метрологии и патентно-лицензионных работ
Другие товары данного производителя


Международная молочная неделя (4-8 июня 2018 года)

Лабараторное оборудование для анализа качества молока ООО «АНКАР-имэк»




Статистика
Locations of visitors to this page
отправить сообщение с сайта контакты поиск по сайту на главную ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии