Личный кабинет
     E-Mail:
     Пароль:
забыли пароль | Регистрация
 
 
Каталог » Подразделения » Научные подразделения » Направление ресурсоэнергосберегающие процессы и оборудование

ФГАНУ "ВНИМИ"
Подразделения
  Научные подразделения
    ЦЕНТРАЛЬНАЯ ЛАБОРАТОРИЯ МИКРОБИОЛОГИИ
  Инновационные технологии
  Аккредитованные лаборатории
  Комплексные исследования
  Экспериментальные работы
Интеллектуальная собственность
Продукция и услуги
Обучение
Полезная информация
Выборы директора
Отчет о результатах деятельности ФГАНУ "ВНИМИ"

Новая продукция
Консервы молочные. Молоко сухое<br>ТТИ ГОСТ 33629-001
Консервы молочные. Молоко сухое
ТТИ ГОСТ 33629-001



Выборы директора

7 июня 2018 г. состоялось общее собрание работников ФГАНУ «ВНИМИ» по выборам директора ФГАНУ «ВНИМИ».
 


Какую информацию вы хотели бы найти на нашем сайте ?
Описание ГОСТов
Научные статьи
Цены на молочное сырье или анализ цен
Предстоящие выставки и конференции

Результаты | Опросы
Голосов:3020
 

Направление ресурсоэнергосберегающие процессы и оборудование

Сотрудники лаборатории:
БУРЫКИН Андрей Иванович
БУРЫКИН Андрей Иванович
Контакты:  
Руководитель:
Телефон:
E-mail:
Сайт:


Техническая документация
предлагаемая к реализации

Основные направления деятельности

 Разработка ресурсоэнергосберегающих процессов и оборудования: реконструкция действующих производств с целью увеличения производительности сушильного оборудования, ликвидации пылеуноса с отработанным теплоносителем, замена паровых калориферов на газовые теплогенераторы отечественного производства, оптимизация эксплуатации выпарных установок.

Научно-техническое сопровождение по внедрению ресурсоэнергозберегающего оборудования:

 

  • центробежные распылители РУ-2000 для замены паровых турбин на сушильных установках ЦТ, «Нема», «Краузе».
  • центробежные насосы типа ОНЦВ для замены насосов «Зива», «Фристам» и др. на выпарных установках.
  • установки мокрого пылеулавливания для глубокой очистки отработанного теплоносителя распылительных сушилок.
  • газовые теплогенераторы для замены паровых калориферов на сушильных установках. Газовые теплогенераторы изготавливаются для всех типов сушилок, они не только сокращают потребление первичного топ­лива (газ) на процесс сушки на 20-25%, но и могут повышать производительность сушилок (в 1,5-2 раза). Применение газового теплогенератора позволяет уменьшить нагрузку на котельную, как по объему потребляемого пара, так и по давлению, т.к. самой энергоемкой станет выпарная установка, использующая пар с давлением 8 атмосфер. 

 

Модернизация выпарного и сушильного оборудования

В настоящее время на молочных заводах для сгущения мо­лока в подавляющем большинстве используются циркуляцион­ные выпарные установки «Виганд», а цеха сушки оснащены распылительными установками типа ЦТ, «Нема» (Германия), А1-ОРЧ и ее модификации (Украина), РСМ-500, РС-1000, ВРА- 4 (Словакия).

Как показала практика обследования предприятий, основ­ными недостатками являются:

  • для выпарных установок «Виганд» - перерасход пара, из­быточная тепловая нагрузка на конденсатор, неполный контроль технологического процесса;
  • для сушильных установок - значительные потери сухого молока с отработанным воздухом (3-7 кг/час, а в некоторых случаях более), неполное использование теплоты пара в калорифере, не всегда удовлетворительные микробиологические показатели получаемого сухого молока и др.

По результатам обследования совместно со специалистами предприятия принимаются решения по устранению выявленных недостатков.

Эффективные методы растворения (восстановления) сухого молока и его глубокой дегазации

 

  • Использование диспергаторов РПА для растворения сухого молока, как основное условие максимально полной гидратации компонентов молока.
  • Дегазация восстановленного молока как наиболее эффективный процесс исключения длительного выдерживания (4-8 часов) и получения молока, не расслаивающегося при производстве кисломолочных продуктов (кефир, простокваша и т.п.).
  • Подбор эффективных технологий и изготовление нестандартного оборудования для растворения сухого молока и дегазации.

 


 

 




Лабараторное оборудование для анализа качества молока ООО «АНКАР-имэк»




Статистика
Locations of visitors to this page
отправить сообщение с сайта контакты поиск по сайту на главную ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии