Личный кабинет
     E-Mail:
     Пароль:
забыли пароль | Регистрация
 
 

ФГАНУ "ВНИМИ"
Подразделения
Интеллектуальная собственность
Продукция и услуги
  Типовые технологические инструкции (ТТИ)
  Техническая документация
  Оборудование
Обучение
Полезная информация

Новая продукция
Монография «МАРКИРОВКА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ В УСЛОВИЯХ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА. ТЕОРИЯ, АНАЛИЗ, ПРАКТИКА»
Монография «МАРКИРОВКА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ В УСЛОВИЯХ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА. ТЕОРИЯ, АНАЛИЗ, ПРАКТИКА»


Выборы директора

7 июня 2018 г. состоялось общее собрание работников ФГАНУ «ВНИМИ» по выборам директора ФГАНУ «ВНИМИ».
 


Какую информацию вы хотели бы найти на нашем сайте ?
Описание ГОСТов
Научные статьи
Цены на молочное сырье или анализ цен
Предстоящие выставки и конференции

Результаты | Опросы
Голосов:2849
 
 

Продукты кисломолочные «ТОПИ»
ТУ 9222-018-00419785-2015

Продукты кисломолочные «ТОПИ» <br>ТУ 9222-018-00419785-2015

Продукты кисломолочные «Топи» с повышенным содержанием сухих обезжиренных веществ вырабатывают из пастеризованной смеси обезжиренного или нормализованного и сухого молока с добавлением (или без) молочной сыворотки, путем сквашивания различными композициями молочнокислых микроорганизмов, с внесением или без внесения пищевкусовых добавок (ПВД) и подсластителей в виде сахара или фруктово-глюкозного сиропа.

В зависимости от используемых заквасок вырабатывают продукты:

 

  • йогуртные;
  • кисломолочные.

В зависимости от рецептуры массовая доля жира продукта составляет от 0,5 % до 5,0 %, массовая доля белка - от 3 % до 3,8 %, углеводов - от 5,7% до 21%. Энергетическая ценность разработанных продуктов находится в интервалах от 52 до 123 ккал.

Срок годности продукта при температуре (4±2)°С составляет 30 суток.

Созданные кисломолочные напитки, обладающие комплексом полезных профилактических свойств, ориентированы на потребителя любого возраста. Это полностью натуральные продукты питания с высоким содержанием белка, повышенным содержанием витаминов и минералов, с низким содержанием или отсутствием сахара, с регулируемым составом жира, с повышенным содержанием клетчатки, отсутствием ГМО.

Наличие в напитках живых кисломолочных микроорганизмов в сочетании с природными биологически активными пребиотиками, способствует нормализации микрофлоры кишечника, стимулирует развитие собственной бифидофлоры, повышает антиоксидантную защиту, иммунный статус организма, снижает риск развития различных заболеваний, в том числе желудочно-кишечных, сердечно-сосудистых.



 

 


Разработчик
Лаборатория ресурсосберегающих процессов и функциональных продуктов
Сайт Лаборатория ресурсосберегающих процессов и функциональных продуктов
Другие товары данного производителя


Международная молочная неделя (4-8 июня 2018 года)

Лабараторное оборудование для анализа качества молока ООО «АНКАР-имэк»




Статистика
Locations of visitors to this page
отправить сообщение с сайта контакты поиск по сайту на главную ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии