Личный кабинет
     E-Mail:
     Пароль:
забыли пароль | Регистрация
 
 

ФГАНУ "ВНИМИ"
Подразделения
Интеллектуальная собственность
  Монографии
  Публикации
    Публикации руководства института
    Публикации сотрудников лаборатории молочно-белковых концентратов, пищевых добавок и продуктов на их основе
    Публикации сотрудников лаборатории молочных консервов
    Публикации сотрудников лаборатории новых технологических процессов производства цельномолочных продуктов
    Публикации сотрудников лаборатории ресурсосберегающих процессов и специальной тематики
    Публикации сотрудников лаборатории санитарной обработки оборудования
    Публикации сотрудников лаборатории стандартизации, метрологии и патентно-лицензионных работ
    Публикации сотрудников лаборатории технологии стерилизованных молочных продуктов
    Публикации сотрудников центральной лаборатории микробиологии
  Патенты
  Видео-материалы
  Информационный Бюллетень ВНИМИ
Продукция и услуги
Обучение
Полезная информация
Отчет о результатах деятельности ФГАНУ "ВНИМИ"

Новая продукция
«Молоко питьевое низко- и безлактозное»<br> ТУ 10.51.11-042-00419785-2018
«Молоко питьевое низко- и безлактозное»
ТУ 10.51.11-042-00419785-2018



Выборы директора

7 июня 2018 г. состоялось общее собрание работников ФГАНУ «ВНИМИ» по выборам директора ФГАНУ «ВНИМИ».
 


Какую информацию вы хотели бы найти на нашем сайте ?
Описание ГОСТов
Научные статьи
Цены на молочное сырье или анализ цен
Предстоящие выставки и конференции

Результаты | Опросы
Голосов:3090
 
 

Список опубликованных статей

 

Список опубликованных статей

 

 

 

 

Публикации (2009)

  1. Пряничникова Н.С. Разработка модели систематизации фонда патентной документации по изобретениям отраслевого института. Научное обеспечение молочной промышленности (ВНИМИ – 80 лет). Сборник научных трудов. М., ГНУ ВНИМИ, 2009, с.319-324.
  2. Макеева И.А., Пряничникова Н.С. Анализ потребительского рынка творожных сыров. Научное обеспечение молочной промышленности (ВНИМИ – 80 лет). Сборник научных трудов. М., ГНУ ВНИМИ, 2009, с.242-248.

 

Публикации (2010)

  1. Мяленко Д.М., Шалаева А.В., Пряничникова Н.С., Федотова О.Б. Анализ возможности и направлений разработки биоразлагаемой упаковки для молочной продукции. Эстафета поколений. (Сборник трудов молодых ученых и специалистов к 80-летию ВНИМИ). М.; ГНУ ВНИМИ, 2010, с.22-24.
  2. Пряничникова Н.С., Генова Д.Е., Макеева И.А. «Творожный сыр» в России и странах Евросоюза. Эстафета поколений. (Сборник трудов молодых ученых и специалистов к 80-летию ВНИМИ). М.; ГНУ ВНИМИ, 2010, с.29-31.
  3. Пряничникова Н.С. «Творожные сыры» в России и за рубежом» / Макеева И.А., Пряничникова Н.С. // Молочная река. - 2010. – №3(39) – с.52-53

 

Публикации (2011)

  1. Харитонов В.Д., Семенихина В.Ф., Будрик В.Г, Рожкова И.В., Харитонов Д.В., Раскошная Т.А, Пряничникова Н.С., Кузьмина О.М. «Разработка технологий  производства заквасок прямого внесения». Научное обеспечение молочной промышленности. Сборник научных трудов. М., ГНУ ВНИМИ, 2010, с.211-218.
  2. Е.Ю. Агаркова, С.Е. Димитриева, Ю.В. Епифанов, Н.С. Пряничникова ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии; А.А. Коновалов ОАО ГМЗ “Магаданский” Актуальность разработки новых видов сырных продуктов / Сборник материалов Всероссийской научно-практической конференции «Актуальные проблемы в области создания инновационных технологий хранения сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов» г. Углич, ГНУ ВНИИМС Россельхозакадемии 7-8 сентября 2011 г. с 5-7
  3. Н.С. Пряничникова, И.А.Макеева «Применение социологического опроса при выборе уровня стандартизации объекта. Творожный сыр» / Экологическая, продовольственная и медицинская безопасность человечества: материалы Международного конгресса. 14-17 ноября 2011 г. : в 2ч. – Ч.2. – Москва : ФГБОУ ВПО «РЭУ им. Г.В. Плеханова»,  2011. – 90 – 93 с.

 

Публикации (2012)

  1. Н.С. Пряничникова «Творожные продукты здорового питания», Молочная промышленность, №4, 2012. -  С.67

10.  Пряничникова Н.С., Федотова О.Б., Макеева И.А. / Творожные сыры. Ранжирование свойств  с учётом потребительских предпочтений» // Сыроделие и маслоделие,- №4. -  2012. – С.42-43

11.  Н.С. Пряничникова О разработке нового обогащенного творожного продукта / Новые подходы к разработке и реализации конкурентоспособных технологий  производства и переработки сельскохозяйственной продукции: мат. молодежного научного мероприятия,  28-29 июня 2012 г., г. Волгоград / под ред. В.Н. Храмовой В.Н. – г. Волгоград: ИУНЛ ВолгГТУ. 2012. – С. 67-69

12.  Н.С. Пряничникова О разработке нового обогащенного творожного продукта / Пути интенсификации производства и переработки сельс­ко­хозяйс­твенной продукции в современных условиях: в 2-х частях. мат. междунар. науч.-практ. конф., 28-29 июня 2012 г.  / под ред. В.Н. Храмовой В.Н. – г. Волгоград: ИУНЛ ВолгГТУ. 2012. – с.293-295

13.  Пряничникова Н.С., Федотова О.Б., Макеева И.А. Инновационная технология творожного продукта, Пищевая промышленность, №9. - 2012. – С. 32-33

14.  Пряничникова Н.С., Макеева И.А. Методология обогащения творожной основы полифункциональным компонентом природного происхождения при разработке инновационного продукта типа «творожный сыр».  Фундаментальные основы и передовые технологии в пищевой и перерабатывающей промышленности:  Сборник научных трудов 6-ой конференции молодых ученых и специалистов институтов Отделения хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Россельхозакадемии, 16 октября 2012. М: Изд-во РГАУ – МСХА имени К.А. Тимирязева, 2012г. с. 246-250.

15.  Пряничникова Н.С., Макеева И.А., Федотова О.Б. Конструирование основы творожного продукта для внесения многофункциональной добавки природного происхождения. Научное обеспечение молочной промышленности. Сборник трудов. ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии. – Москва: Интеллект-Центр, 2012.- с. 174-178.

 

Публикации (2013):

16.  Пряничникова Н.С. Творожный продукт, обогащенный арабиногалактаном. Переработка молока, №8. – 2013. – с.58-59

17.  Пряничникова Н.С. Разработка технологии обогащенного творожного продукта с учетом потребительских предпочтений. Научный вклад молодых ученых в развитие пищевой и перерабатывающей промышленности АПК: Сборник научных трудов VII конференции молодых ученых и специалистов научно-исследовательских институтов Отделения хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Россельхозакадемии 8-9 октября 2013. / ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии, Россельхозакадемия. – М: Интеллект-Цент, 2013г. – с. 365-369.

 

 Публикации (2014):

18.  Макеева И.А. Разработка инструментов системы технического регулирования в молочной промышленности [Текст] / И.А. Макеева, Д.В. Харитонов, Н.В. Стратонова, З.Ю. Малинина, Н.С. Пряничникова, А.Н. Богатырев // Компетентность. – 2014. – № 2(113). – С. 10-15.

19.  Пряничникова Н.С., Макеева И.А. Анализ российского рынка нетрадиционных для молочной промышленности функциональных пищевых ингредиентов [Текст] / Пищевые инновации и биотехнологии: мат. Международной научной конференции / под общ. ред. А.Ю. Просекова; ФГБОУ ВПО «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности». – Кемерово, 2014. – т.2. – С.189-193.

20.  Макеева И.А. Наименование молочной продукции [Текст] / И.А. Макеева, З.Ю. Малинина, Н.В. Стратонова, Ж.И. Смирнова, Н.С. Пряничникова // Молочная промышленность. – 2014. – № 6. – С. 43-45.

21.  Пряничникова Н.С. Биокаталитичский подход к созданию функциональных молокосодержащих продуктов с пониженным содержанием аллергенных белков молока [Текст] / К.А. Березкина, Е.Ю. Агаркова, Н.С. Пряничникова // Пути интенсификации производства и переработки сельскохозяйственной продукции в современных условиях. Переработка сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов : матер. Всероссийской  науч.-практ. конф., г. Волгоград, 3-5 июня 2014 г. / под ред. академика РАН И. Ф. Горлова; д-ра биол. наук, профессора В. Н. Храмовой; ВолгГТУ. – Волгоград, 2014. – С.144-146

22.  Макеева И.А. Реализация пищевой продукции на территории Таможенного союза [Текст] / И.А. Макеева, Н.В. Стратонова, З.Ю. Малинина, Н.С. Пряничникова,  Ж.И. Смирнова // Переработка молока. – 2014. – № 6 (177). – С. 14-17.

23.  Макеева И.А. Вопросы производства, реализации и подтверждения соответствия пищевой продукции на территории стран-членов Таможенного союза /  Макеева И.А., Стратонова Н.В., Малинина З.Ю., Пряничникова Н.С., Смирнова Ж.И., Скрябина И.С./ «Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья: сб. науч. тр. / РУП «Институт мясо-молочной промышленности»; редкол.: А.В. Мелещеня (гл. ред.) [и др.]. – Минск, 2014. – Вып. 8. – С. 34-41

24.  Макеева И.А. Маркировка продуктов переработки молока. Требования к размещению информации на потребительской упаковке, языкам, шрифту и изображениям /  И.А. Макеева, Н.В. Стратонова, З.Ю. Малинина, Н.С. Пряничникова, Ж.И. Смирнова // Контроль качества продукции - 2014. – №7 – С. 11-17.

25.  Правила маркировки молочной продукции в соответствии с требованиями технических регламентов Таможенного союза. Методические указания (МУ 100098867.001-2014) / Макеева И.А. [и др.]. – Минск: Институт мясо-молочной промышленности, 2014. – 105 с. ISBN 978-985-7104-02-4.

Авторы: Макеева И.А., Стратонова Н.В., Федотова О.Б., Харитонов Д.В., Будрик В.Г., Малинина З.Ю., Пряничникова Н.С., Смирнова Ж.И., Торопова И.С., Мелещеня А.В., Савельева Т.А., Шакель Т.П., Дымар. О.В.

12,1 условных печатных листов.

26.  Макеева И.А. Маркировка продуктов переработки молока. [Текст] /  И.А. Макеева, Н.В. Стратонова, З.Ю. Малинина, Н.С. Пряничникова,  Ж.И. Смирнова // Контроль качества продукции. - 2014. – №8. – С.47-54

27.  Макеева И.А. Маркировка продуктов переработки молока. [Текст] /  И.А. Макеева, Н.В. Стратонова, З.Ю. Малинина, Н.С. Пряничникова,  Ж.И. Смирнова // Контроль качества продукции. - 2014. – №9. – С.37-43

28.  Макеева И.А. Маркировка продуктов переработки молока. Проектирование элементов маркировки: пищевая ценность продукта [Текст] /  И.А. Макеева, Н.В. Стратонова, З.Ю. Малинина, Н.С. Пряничникова,  Ж.И. Смирнова // Контроль качества продукции. - 2014. – №10. – С.48-52

29.  Макеева И.А. Маркировка продуктов переработки молока. Проектирование элементов маркировки: дата изготовления, срок годности, условия хранения, обозначение документа, подтверждение соответствия. Дополнительная информация [Текст] /  И.А. Макеева, Н.В. Стратонова, З.Ю. Малинина, Н.С. Пряничникова,  Ж.И. Смирнова // Контроль качества продукции. - 2014. – №11. – С.17-23

30.  Федотова О.Б. Смотр-конкурс молока и молочной продукции на выставке «Золотая осень – 2014» [Текст] / О.Б. Федотова, Ж.И. Смирнова, О.В. Соколова, Д.М. Мяленко, Н.С. Пряничникова // Переработка молока. – 2014. - №.12 (183). – С.36-37.

31.  Пряничникова Н.С. Разработка функционального кисломолочного продукта (йогурт) с добавкой природного происхождения [Текст] / Н.С. Пряничникова, И.А. Макеева // Фундаментальные и прикладные исследования по безопасности и качеству пищевых продуктов. Сборник научных трудов VIII Международной конференции молодых ученых и специалистов; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт технологии консервирования». – Москва, 2014. – С. 207-211

 

Публикации (2015):

  1. Пряничникова, Н.С. Разработка и внедрение инновационных технологий производства, переработки и создания конкурентоспособной мясной и молочной продукции нового поколения: Монография [Текст] /  И.Ф. Горлов, Н.И. Мосолова, Е.Ю. Злобина, Н.С. Пряничникова и др.; под общ. ред. И.Ф. Горлова. – Волгоград: Волгоградское научное издательство, 2015. – 152 с.
  2. Белякова, З.Ю. Сырое молоко: новые требования технических регламентов Таможенного союза [Текст] / З.Ю. Белякова, И.А. Макеева, Н.В. Стратонова, Н.С. Пряничникова, Ж.И. Смирнова, Н.Р. Лемех // Контроль качества продукции. – № 4. – 2015. – С. 18-22
  3. Белякова, З.Ю. Анализ современных требований к производству молочного сырья [Текст] / З.Ю. Белякова, И.А. Макеева, Н.В. Стратонова, Н.С. Пряничникова, Ж.И. Смирнова // Переработка молока. – № 4. – 2015. – С. 26–30
  4. Белякова, З.Ю. Разработка системы прослеживаемости для молочных продуктов, в т.ч. органических [Текст] / З.Ю. Белякова, И.А. Макеева, Н.В. Стратонова, Н.С. Пряничникова, Ж.И. Смирнова, Н.Р. Лемех // Пищевые инновации и биотехнологии: материалы Международной научной конференции / под общ. ред. А.Ю. Просекова; ФГБОУ ВО «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет)». – Кемерово, 2015. – С. 28-30
  5. Пряничникова, Н.С. Органические молочные продукты. Краткий аналитический обзор в области законодательства и интеллектуальной собственности [Текст] / Н.С. Пряничникова, И.А. Макеева, Н.В. Стратонова, З.Ю. Белякова, Ж.И. Смирнова, Н.Р. Лемех // Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания. – № 1 (5). – 2015. – С. 46-54
  6. Белякова, З.Ю. Производство органических пищевых продуктов как объект технического регулирования [Текст] / З.Ю. Белякова, Н.С. Пряничникова, И.А. Макеева // Инновации в интенсификации производства и переработки сельскохозяйственной продукции: Материалы Междунар. науч.-практ. конф., г. Волгоград, 17-18 июня 2015 г. / Под общ. ред. акад. РАН И.Ф. Горлова. – Волгоград, 2015. – С. 500-502
  7. Пряничникова, Н.С. К вопросу об обогащении молочных продуктов в современных условиях [Текст] / Н.С. Пряничникова, И.А. Макеева // Повышение качества, безопасности и конкурентоспособности продукции агропромышленного комплекса в современных условиях: Сборник трудов IX Международной конференции молодых ученых и специалистов. – М.: ФГБНУ ВНИИПБиВП, 2015. – С.263-266
  8. Макеева, И.А. Идентификационные признаки органических молочных продуктов [Текст] / И.А. Макеева, З.Ю. Белякова, Н.С. Пряничникова, Ж.И. Смирнова, Н.Р. Лемех // Молочная промышленность. – № 9. – 2015. – С. 63-65
  9. Макеева, И.А. Методические положения формирования системы прослеживаемости органических молочных продуктов  [Текст] / И.А. Макеева, З.Ю. Белякова, Н.С. Пряничникова, Ж.И. Смирнова, Н.Р. Лемех // Переработка молока – №10. – 2015. – С.54-61
  10. Белякова, З.Ю. Инструменты технического регулирования органической продукции [Текст] / З.Ю. Белякова, И.А. Макеева, Н.С. Пряничникова, А.Н. Богатырев // Переработка молока – № 11 – 2015 – С. 32-34
  11. Макеева, И.А. Основные правила маркировки молочной продукции, в том числе органической [Текст] / И.А. Макеева, Н.С. Пряничникова, Ж.И. Смирнова // Научное обеспечение молочной промышленности (микробиология, биотехнология, технология, контроль качества и безопасности). Сборник научных трудов. М.: ФГБНУ «ВНИМИ», Изд-во «Франтера». – 2015. – С. 96-102.
  12. Пряничникова, Н.С. Некоторые проблемные вопросы стандартизации молочной продукции, в том числе органической, в современных условиях [Текст] / Н.С. Пряничникова, И.А. Макеева, Н.Р. Лемех // Научное обеспечение молочной промышленности (микробиология, биотехнология, технология, контроль качества и безопасности). Сборник научных трудов. М.: ФГБНУ «ВНИМИ», Изд-во «Франтера». – 2015. – С.191-203.
  13. Макеева, И.А. Современные аспекты актуализации фонда технических документов на молочную продукцию, в том числе органическую [Текст] / И.А. Макеева, Н.С. Пряничникова // II Международная научно-техническая конференция (заочная) «Инновационные технологии в пищевой промышленности: наука, образование и производство» [Электронный ресурс]: сборник материалов, 4 декабря 2015 г. / Воронеж. гос. ун-т инж. технол., ВГУИТ, 2015. – С.571-577.

 

(Публикации 2016):

  1. Пряничникова, Н.С. Методологические подходы к выбору и использованию нетрадиционных функциональных ингредиентов в технологии обогащения молочной продукции [Текст] / Н.С. Пряничникова, И.А. Макеева, О.Б. Федотова // Инновационные технологии обогащения молочной продукции (теория и практика): монография, М.: Издательство «Франтера». – 2016. – С. 162- 229.
  2. Макеева, И.А. Научные подходы к выбору нетрадиционных ингредиентов при создании функциональных продуктов животного происхождения, в том числе органических [Текст] / И.А. Макеева, Н.С. Пряничникова, А.Н. Богатырёв // Пищевая промышленность - 2016. – №3 – С. 34-37. (AGRIS, Chemical Abstracts)
  3. Белякова, З.Ю. Техническое регулирование получения органической сельскохозяйственной продукции [Текст] / З.Ю. Белякова, И.А. Макеева, Н.С. Пряничникова, А.Н. Богатырёв // Кондитерское и хлебопекарное производство - № 1-2. – 2016. - С.16-19
  4. Макеева, И.А. Научные основы терминологии и классификации органической продукции животного происхождения [Текст] / И.А. Макеева, З.Ю. Белякова, Н.С. Пряничникова, А.Н. Богатырёв // Пищевая промышленность - 2016. – №6 – С.59-62 (AGRIS, Chemical Abstracts)
  5. Макеева, И.А. Разработка методологии системы инструментов технического регулирования органической продукции [Текст] / И.А. Макеева, З.Ю. Белякова, Н.С. Пряничникова, Н.Г. Хоменец // Вестник российского университета дружбы народов. Серия: Агрономия и животноводство - 2016. – №2 – С.39-45
  6. Пряничникова, Н.С. Товарные знаки на молочную продукцию по ГОСТ [Текст] / Н.С. Пряничникова, И.А. Макеева // Молочная река - 2016. – №1 (61). – С.54-58.
  7. Пряничникова, Н.С. Разработка комплекта технических документов на продукт из молочного сырья с заменой молочного жира более 51 % [Текст] / Н.С. Пряничникова // Разработка инновационных технологий производства животноводческого сырья и продуктов питания на основе современных биотехнологических методов:  мат. Междунар. науч.-практ. конф., г. Волгоград 8-9 июня 2016. / Под общ. ред. акад. РАН И.Ф. Горлова. – Волгоград, 2016. – С. 480-484.
  8. Макеева, И.А. Метрология [Текст]: учебное пособие / И.А. Макеева, Н.И. Дунченко, З.Ю. Белякова, Н.С. Пряничникова. – М.: ФГБОУ ВО РГАУ - МСХА им. К.А. Тимирязева, 2016. – 124 с.
  9. Макеева, И.А. Стандартизация, подтверждение соответствия, метрология [Текст]: учебное пособие / И.А. Макеева, Н.И. Дунченко, З.Ю. Белякова, Н.С. Пряничникова. – М.: ФГБОУ ВО РГАУ - МСХА им. К.А. Тимирязева, 2016. – 159 с.
  10. Дунченко, Н.И. Техническое регулирование в пищевом производстве: учебное пособие [Текст]/ Н.И. Дунченко, И.А. Макеева, З.Ю. Белякова, Н.С. Пряничникова, М.А. Гинзбург, К.В. Михайлова. – М.: ФГБОУ ВО РГАУ - МСХА им. К.А. Тимирязева, 2016. – 89 с.
  11. Дунченко, Н.И. Стандартизация, подтверждение соответствия, метрология: методические указания [Текст]/ Н.И. Дунченко, З.Ю. Белякова, Н.С. Пряничникова, М.А. Гинзбург, К.В. Михайлова, С.В. Купцова. – М.: ФГБОУ ВО РГАУ - МСХА им. К.А. Тимирязева, 2016. – 78 с.
  12. Макеева, И.А. Краткий аналитический обзор в области требований к производству органических молочных продуктов [Текст]/ И.А. Макеева, Н.С. Пряничникова, Н.Р. Лемех // Актуальные проблемы молочной отрасли : сб. мат. Междунар. молочной недели 21-23 июня 2016 г. – Углич, ВНИИМС, 2016. – С.37-41.
  13. Макеева, И.А. Современные аспекты технического регулирования и стандартизации в молочной промышленности. Продукты, не включенные в правовое поле ТР ТС 033/2013 [Текст]/ И.А. Макеева, Н.С. Пряничникова, И.Г. Иванилова // Актуальные проблемы молочной отрасли : сб. мат. Междунар. молочной недели 21-23 июня 2016 г. – Углич, ВНИИМС, 2016. – С.200-205.
  14. Макеева, И.А. Наименование продуктов, не включенных в правовое поле ТР ТС 033/13 [Текст] / И.А. Макеева, Н.С. Пряничникова, И.Г. Иванилова // Переработка молока. – 2016. – №7. – 50-52.
  15. Макеева, И.А. Научное обоснование проектирования технической терминологии для продуктов, не включенных в правовое поле ТР ТС 033/2013. Историческая справка (часть 1) [Текст] / И.А. Макеева, Н.С. Пряничникова, Стратонова Н.В., Иванилова И.Г. // Молочная промышленность. – 2016. – №8. – С.63-64 (AGRIS)
  16. Макеева, И.А. К вопросу наименования и маркировки молокорастительных продуктов [Текст] / И.А. Макеева, Н.С. Пряничникова, И.Г. Иванилова // Переработка молока. – 2016. – №8. – 22-24.
  17. Макеева, И.А. Методологические положения системы документов органической продукции [Текст] / Макеева И.А., Пряничникова Н.С., Лемех Н.Р., Белякова З.Ю. // Переработка молока. – 2016. – №9. – 20-22.
  18. Макеева, И.А. Основные положения системы документов на органическую продукцию [Текст]/ Макеева И.А., Пряничникова Н.С., Лемех Н.Р., Белякова З.Ю. // Кондитерское и хлебопекарное производство. – 2016. – №9-10. – С.8-10
  19. Макеева, И.А. Научное обоснование проектирования технической терминологии для продуктов, не включенных в правовое поле ТР ТС 033/2013. Методика проектирования технических терминов (часть 2) [Текст] / И.А. Макеева, Н.С. Пряничникова, Н.В. Стратонова, И.Г. Иванилова // Молочная промышленность. – 2016. – №10. – С.10-12 (AGRIS)
  20. Макеева, И.А. Системный подход к стандартизации пищевой продукции, произведенной по технологиям молочной продукции. Маркировка [Текст] / И.А. Макеева, Н.С. Пряничникова, Н.В. Стратонова, Н.Р. Лемех, И.Г. Иванилова // Молочная промышленность. – 2016. – №11. – С. 16-18. (AGRIS)
  21. Мосолова, Н.И. Инновационные подходы к повышению функциональной активности молочных продуктов / Н.И. Мосолова, И.А. Евдокимов, Н.С. Пряничникова, Е.Ю. Злобина // Scientific bases of development and realization of modern technologies of a health protection : materials of All-Russian research and practical conference with international participation on 28–29 October, 2016. – Prague :  Vědecko vydavatelské centrum «Sociosfera-CZ», 2016. – рр. 387 – 390 (ISBN 978-80-7526-140-3)
  22. Лемех, Н.Р. Прослеживаемость как элемент реализации программы стратегического развития пищевой промышленности. Базовые документы [Текст] / Н.Р. Лемех, И.А. Макеева, Н.С. Пряничникова, Н.В. Стратонова // Сб. научных трудов ФГБНУ «ВНИМИ». – 2016.
  23. Макеева, И.А. Аспекты технического регулирования органической продукции животного происхождения [Текст] / И.А. Макеева, Н.С. Пряничникова, Н.В. Стратонова // Сб. научных трудов ФГБНУ «ВНИМИ». – 2016.
  24. Макеева, И.А. Техническое регулирование органической продукции животного происхождения – задача государственного уровня [Текст]/ И.А. Макеева, Белякова З.Ю., Н.С. Пряничникова // Переработка молока. – 2016. – №12.- C.48-50

(Публикации 2017):

  1. Макеева, И.А. Техническое регулирование органической продукции животного происхождения – задача государственного уровня / И.А. Макеева, Н.В. Стратонова, Н.С. Пряничникова // Мясные технологии. – 2017. – №2 (170). – С. 44-47.
  2. Макеева, И.А. Современные требования к техническим документам на пищевые продукты. Часть 1. Оформление, обозначение и терминирование/ И.А. Макеева, Н.С. Пряничникова, Н.В. Стратонова, З.Ю. Белякова // Молочная промышленность. – 2017. – №4. – С. 12-15.
  3. Макеева, И.А. Изменения в области кодирования и терминологии пищевой продукции / И.А. Макеева, Н.С. Пряничникова, Н.В. Стратонова, З.Ю. Белякова // Переработка молока. – 2017. – №4. – С. 18-20.
  4. Пряничникова, Н.С. Разработка технических документов – важный этап в разработке технологий пищевых продуктов / Н.С. Пряничникова, И.А. Макеева // Пищевая индустрия – 2017. – № 4. – С. 60-61
  5. Мосолова, Н.И. Высокоэффективные подходы к реализации молекулярно-генетических методов и повышению уровня биоконверсии кормов в производстве социально значимой продукции животноводства / The highly effective approaches to the molecular genetic methods implementation and increasing the level of bioconversion of feed in the production of socially significant livestock products / Н.И. Мосолова, Е.Ю. Злобина, С.М. Иванов, Н.С. Пряничникова, Л.Ф. Федулова // Вестник российской сельскохозяйственной науки. – 2017. – №3. – С. 4-6.
  6. Макеева, И.А. Методология проектирования наименований и этикетных надписей / И.А. Макеева, Н.В. Стратонова, Н.С. Пряничникова, З.Ю. Белякова // Молочная промышленность. – 2017. – №7. – С. 8-10.
  7. Богатырёв, А.Н. Натуральные продукты питания – здоровье нации / А.Н. Богатырёв, Н.С. Пряничникова, И.А. Макеева // Пищевая промышленность. – 2017. – №8. – С. 26-29.
  8. Макеева, И.А. Технология разработки стандартов и нормативной документации: учебное пособие / И.А. Макеева, Н.И. Дунченко, З.Ю. Белякова, Н.С. Пряничникова, Н.В. Стратонова, М.А. Гинзбург, К.В. Михайлова. – М.: Типография, 2017. – 149 с.
  9. Макеева, И.А. Стандартизация сырья и продуктов животного происхождения: Учебник / И.А. Макеева, Н.И. Дунченко, З.Ю. Белякова, Н.С. Пряничникова, Н.В. Стратонова, Е.С. Волошина. – М.: Типография, 2017. – 124 с.
  10. Пряничникова, Н.С. Разработка технических документов – важный этап в разработке технологий пищевых продуктов / Н.С. Пряничникова, И.А. Макеева // Экологические, генетические, биотехнлогические проблемы и их решение при производстве и переработке продукции животноводства : Мат. Международной научно-практической конференции (посвященная памяти академика РАН Сизенко Е.И.), Волгоград : Изд-во ООО «Сфера». – 2017. – С. 323-326.
  11. Макеева, И.А. Актуальные вопросы технического регулирования и стандартизации в молочной промышленности, требующие особого внимания / И.А. Макеева, Н.С. Пряничникова, Н.В. Стратонова, З.Ю. Белякова // Научно-практические решения и вопросы технического регулирования производства молочной продукции / Сборник материалов Международной молочной недели. 9-18 июня 2017 г. – Углич, ВНИИМС, 2017. – С. 13-17
  12. Макеева, И.А. Системы технического регулирования с учетом последних изменений законодательства в области разработки технических условий и стандартов предприятий / И.А. Макеева, Н.С. Пряничникова, Н.В. Стратонова, З.Ю. Белякова // Молочная отрасль России в условиях импортозамещения: материалы Всероссийской научно-практической конференции 19-21 сентября 2017 г. / Ассоциация предприятий молочной промышленности «Кубаньмолоко». Краснодар: Традиция, 2017. – С. 21-23.
  13. Пряничникова, Н.С. Разработка технических документов – важный этап в разработке технологий пищевых продуктов / Наука – главный фактор инновационного прорыва в пищевой промышленности / Сборник научных трудов юбилейного форума, посвященного 85-летию со дня основания ФГАНУ «Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности» (23-24 ноября 2017 г.) / Отв. Ред. д.т.н. Мартиросян В.В. – М.: Издательский комплекс «Буки веди». – 2017. – С. 155-156

(Публикации 2018): 

  1. Стратонова, Н.В. Техническая терминология – основа подтверждения соответствия молочной продукции с заменителем молочного жира / Н.В. Стратонова, И.А. Макеева, Н.С. Пряничникова, З.Ю. Белякова // Молочная река. – 2018. – №1 (69). – С.32-34
  2. Стратонова, Н.В. Изменение в наименовании и маркировке молокосодержащих продуктов / Н.В. Стратонова, И.А. Макеева, Н.С. Пряничникова, З.Ю. Белякова // Переработка молока. – 2018. – №5. – С.40-43.
  3. Агаркова, Е.Ю. Разработка аэрированного творожного мусса, обогащенного АПФ-ингибирующими пептидами / А.Ю. Агаркова, А.Г. Кручинин, Н.С. Пряничникова, Т.В. Федорова // Новые подходы к разработке технологий производства и переработки сельскохозяйственной продукции:  мат. Междунар. науч.-практ. конф., г. Волгоград 6-7 июня 2018. / Под общ. ред. акад. РАН И.Ф. Горлова. – Волгоград: Издательство Волгоградского института управления - филиала РАНХиГС, 2018. – С. 231-235
  4. Белякова, З.Ю. Роль органической продукции в реализации государственной политики здорового питания в Российской Федерации / The role of organic products in implementing the state policy of healthy nutrition in the Russian Federation / З.Ю. Белякова, И.А. Макеевa, Н.В. Стратонова, Н.С. Пряничниковa, А.Н. Богатырёв, Д. Фридхельм, Р.А. Ханферьян // Foods and Raw Materials. – 2018. – №1. – С. 4 - 13  DOI: 10.21603/2308-4057-2018-1-4-13.
  5. Стратонова, Н.В. Применение положений изменений в ТР ТС 033/2013 при идентификации молочной продукции с заменителем молочного жира / Н.В. Стратонова, И.А. Макеева, Н.С. Пряничникова, З.Ю. Белякова // Аграрно-пищевые инновации. – 2018. – №2(2). – С. 45-51
  6. Белякова, З.Ю. Изменения ТР ТС 033/2013 для продуктов на молочной основе (с жирами растительного происхождения) / З.Ю. Белякова, Н.В. Стратонова, И.А. Макеева, Н.С. Пряничникова // Продукт BY. – 2018. – №3 (188). – С.63-64
  7. Стратонова, Н.В. Применение положений изменений в ТР ТС 033/2013 при идентификации молочной продукции с заменителем молочного жира / Н.В. Стратонова, И.А. Макеева, Н.С. Пряничникова, З.Ю. Белякова // Кондитерское и хлебопекарное производство. – 2018. – №7-8(август). – С. 36-39
  8. Федотова, О.Б. Про систему экспертизы в современных условиях. Виды, требования / О.Б. Федотова, Н.С. Пряничникова // Качество инновационных и традиционных молочных продуктов – залог доверия потребителей:  Сб. мат. Всероссийской. науч.-практ. конф. 18-20 сентября 2018 г./ Ассоциация предприятий молочной промышленности «Кубаньмолоко». Сочи, 2018. – С.56-59.
  9. Иванилова, И.Г. Риск-ориентированная оценка технологического процесса при нормировании показателей качества и безопасности продукта сложного сырьевого состава / И.Г. Иванилова, И.А. Макеева, Н.С. Пряничникова, Н.В. Стратонова, З.Ю. Белякова, Ж.И. Смирнова // Молочная промышленность.– 2018. – №9. – С. 11-12
  10. Макеева И.А., Пряничникова Н.С., Стратонова Н.В., Белякова З.Ю. Вопросы внедрения изменения в ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» // Молоко и молочная продукция: актуальные вопросы производства / Сборник материалов Международной молочной недели. 4-8 июня 2018 г, - Углич, ВНИИМС – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М, Горбатова» РАН, 2018. -248 с. – с. 13-16.
На данный момент нет ни одного отзыва.

Написать отзыв






Статистика
Locations of visitors to this page
отправить сообщение с сайта контакты поиск по сайту на главную ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии