Личный кабинет
     E-Mail:
     Пароль:
забыли пароль | Регистрация
 
 
Каталог » Продукция и услуги » Техническая документация » Кисломолочные продукты » Продукт кисломолочный «Ацидолакт» ТУ 10.51.52- 030-00419785-2017, ТИ

ФГАНУ "ВНИМИ"
Подразделения
Интеллектуальная собственность
Продукция и услуги
  Типовые технологические инструкции (ТТИ)
  Техническая документация
    Продукты на основе сыворотки
    Сметана и сметанные продукты
    Творог и творожные продукты
    ТУ на Заменители молока
    Упаковка
    ТУ на Молочные продукты
    Кисломолочные продукты
    Детское питание
    Среды питательные
    Закваски
    Биологически активные добавки - БАД
    Пищевые добавки
    Молочно-белковые концентраты
  Оборудование
Обучение
Полезная информация
Выборы директора
Отчет о результатах деятельности ФГАНУ "ВНИМИ"

Новая продукция
Монография «МАРКИРОВКА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ В УСЛОВИЯХ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА. ТЕОРИЯ, АНАЛИЗ, ПРАКТИКА»
Монография «МАРКИРОВКА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ В УСЛОВИЯХ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА. ТЕОРИЯ, АНАЛИЗ, ПРАКТИКА»


Выборы директора

7 июня 2018 г. состоялось общее собрание работников ФГАНУ «ВНИМИ» по выборам директора ФГАНУ «ВНИМИ».
 


Какую информацию вы хотели бы найти на нашем сайте ?
Описание ГОСТов
Научные статьи
Цены на молочное сырье или анализ цен
Предстоящие выставки и конференции

Результаты | Опросы
Голосов:3041
 
 

Продукт кисломолочный «Ацидолакт» ТУ 10.51.52- 030-00419785-2017, ТИ

Продукт кисломолочный «Ацидолакт»   ТУ 10.51.52- 030-00419785-2017, ТИ

«Ацидолакт» вырабатывают с использованием заквасочных микроорганизмов – ацидофильной молочнокислой палочки и термофильного молочнокислого стрептококка, а также с добавлением (или без) пребиотика (инулина) и сахара. 

Продукт кисломолочный предназначен для непосредственного употребления в пищу.

Продукты в зависимости от молочного сырья выпускают:

  • из цельного молока;
  • из нормализованного молока;
  • из восстановленного сухого молока и из смеси восстановленного и нормализованного молока.

Продукты из цельного молока выпускают с массовой долей жира от 3,2 до 4,0 %.

Продукты в зависимости от нормируемой массовой доли жира выпускают: менее 0,5 % (обезжиренный), 2,5 % и 3,2 %.

Продукты в зависимости от используемых добавок вырабатывают следующих видов:

   - «Ацидолакт»;

   - «Ацидолакт» с пребиотиком;

   - «Ацидолакт» с пребиотиком сладкий.

Количество молочнокислых микроорганизмов  - не менее 107 КОЕ/ см3,

Количество ацидофильной молочнокислой палочки  - не менее 107 КОЕ/ см3.

Рекомендуемый срок годности  не более  10 суток при температуре не выше 6 оС.

Допускается увеличивать сроки годности продукта при условии подтверждения их в установленном законодательством порядке.

 

 

 

 

Контактная информация:

Центральная лаборатория микробиологии

тел. 8 (499) 236-72-16

e-mail: microbs@yandex.ru



 

 




Лабараторное оборудование для анализа качества молока ООО «АНКАР-имэк»




Статистика
Locations of visitors to this page
отправить сообщение с сайта контакты поиск по сайту на главную ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии