Лаборатория санитарной обработки оборудования

Лаборатория санитарной обработки оборудования

Руководитель:

Маневич Борис Владиленович

кандидат технических наук

телефон: +7(499)236-70-46
факс:+7(499)236-70-46,
+7(499)236-31-64
e-mail: b_manevich@vnimi.org

 

Сотрудники подразделения:

Кузина Жанна Ивановна

главный научный сотрудник,
доктор технических наук
e-mail: zh_kuzina@vnimi.org


Харитонова Екатерина Борисовна

научный сотрудник
e-mail: e_kharitonova@vnimi.org


Бурыкина Елена Александровна

младший научный сотрудник
e-mail: e_burykina@vnimi.org


Косьяненко Татьяна Викторовна

научный сотрудник
e-mail: t_kosianenko@vnimi.org
 


Крысанова Юлия Игоревна

младший научный сотрудник
e-mail: yu_krysanova@vnimi.org


Маневич Денис Борисович.

техник
e-mail: d_manevich@vnimi.org


Вопросам санитарно-гигиенического состояния производства молокоперерабатывающих предприятий всегда уделялось большое внимание, о чем свидетельствует более 40-летнее функционирование специального подразделения, занимающегося вопросами мойки и дезинфекции в молочной промышленности. В настоящее время задачи, решаемые лабораторией, охватывают не только молочную отрасль, но и большинство направлений пищевой промышленности и профессионального клининга.

Ряд перспективных разработок лаборатории передан химическим предприятиям для промышленного производства. Лабораторией санитарной обработки оборудования постоянно осуществляется авторский надзор за внедрением разработанных средств на предприятиях, консультационная работа по методам контроля качества препаратов, концентраций и остаточных количеств моющих и дезинфицирующих средств, электропроводность рабочих растворов моющих и чистящих средств в зависимости от концентраций и температуры при автоматизированной СИП-обработке, а также обеспечение предприятий соответствующими методиками.

Для предприятий молочной промышленности лабораторией санитарной обработки оборудования ФГБНУ «ВНИМИ» разработаны инструкции по применению дезинфицирующих средств, в том числе галоидактивных (хлорсодержащих) препаратов ("Катрил-Хлор", "Люир Хлор", "Хлорель-Экстра", "Люмакс Хлор" и др.), препаратов на основе катионных биоцидов: четвертичных аммониевых соединений (ЧАС) и соединений гуанидинов хлорида или фосфата ("КАТРИЛ-Д Ультра", "КАТРИЛ-МД-1", "КАТРИЛ-Септ", "Дижизант+" и др.), кислородактивных препаратов на основе перекиси водорода и надуксусной кислоты ("КАТРИЛ-ДЕЗ", "Калгонит стерицид форте 15" и др), а также на основе органических кислот ("РОМ-ДЕЗ").

В настоящее время в лаборатории работает 6 человек, из них 1 доктор технических наук и 1 кандидат технических наук.