Научно-техническое обеспечение цельномолочной и молочно-консервной промышленности

Скачать в формате.pdf

УДК 637.1НАУКА – ПРОИЗВОДСТВУ. Информационный бюллетень №3/2013. ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии. - Москва: Интеллект-Центр, 2013. - 64 с.

Бюллетень подготовлен к печати к.т.н. Будриком В.Г.

В издании представлены воспоминания о жизни и научной деятельности академика РАСХН Липатова Н.Н., информация об итогах работы Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности за последние годы, перспективных научных исследованиях; статьи по актуальным вопросам использования ферментов, мембранных технологий, по производству кефира и маркировке молочной продукции. Дана информация о подразделениях института и основных направлениях их деятельности. Приведены перечни технической документации, бактериальных концентратов и заквасок для производства кисломолочной продукции, разработанных и выпускаемых в ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии.

Выражаем благодарность нашим партнёрам ООО «КРЦ «ЭФКО-Каскад»,ООО «ЕКОКОМ», ООО «АТЛ»,НОУ  «ОНТЦ МП», ООО «МЕГА ПрофиЛайн», ООО «Брукер», ООО «Форскроун», ООО «Воздухотех», ИП Кирсанов В.И., ООО «Норра Сол», ООО «ЦСБ-Систем», ООО «ТЗК Экохиммаш», ООО "В/О Ресурс-импорт" - за оказанную неоценимую помощь в издании информационного бюллетеня. 

Компьютерная верстка и дизайн - Березкина К.А.