ТУ 9222-018-00419785-2015

Продукты кисломолочные «Топи» с повышенным содержанием сухих обезжиренных веществ вырабатывают из пастеризованной смеси обезжиренного или нормализованного и сухого молока с добавлением (или без) молочной сыворотки, путем сквашивания различными композициями молочнокислых микроорганизмов, с внесением или без внесения пищевкусовых добавок (ПВД) и подсластителей в виде сахара или фруктово-глюкозного сиропа.

ТУ 9222-491-00419785-11, изменения № 1 (2012 г.)

Предназначены для всех групп населения.

Для обогащения продукта используются витамины (А, Е, D3, С, В1, В6, В12, РР, фолиевая к-та) и минеральные вещества (кальций, железо, цинк, медь, йод) в определенных сочетаниях.

ТУ 9222-365-00419785-05, изменения №1

Предназначена для массового потребления в качестве дополнительного источника кальция, витаминов С и Д. Рекомендуется для профилактики остеопороза и коррекции нарушенного кальциевого обмена. Срок годности продукта при температуре (4±2)ºС составляет 14 суток. Количество сыворотки на 1 т готового продукта - 25%.

ТУ 9222-290-00419785-03, изменения №1

Продукт предназначен для профилактики таких хронических заболеваний, как ожирение, атеросклероз, функциональные расстройства ЖКТ и печени и пр. Срок годности продукта при температуре (4±2)ºС составляет 30 суток.

ТУ 9222-211-00419785-03, изменения №1, 2, 3, 4, 5

Продукт вырабатывается из пастеризованного нормализованного по жиру молока с добавлением молочной сыворотки (или без сыворотки) и пищевых волокон путем сквашивания заквасками, состоящими из специально подобранных штаммов мезофильных лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков.

ТУ 10.51.52-082-00419785-2022, ТИ

Кефир «Умница», обогащенный йодказеином, - кисломолочный продукт, вырабатываемый из молока и/или молочных продуктов с добавлением йодказеина, путем сквашивания закваской, приготовленной на кефирных грибках (без использования чистых культур молочнокислых микроорганизмов и дрожжей).

ТУ 9222-295-00419785-05, ТИ

Срок годности продукта, обогащенного йодказеином, упакованного в потребительскую тару с герметичной укупоркой, составляет не более 72 ч с момента окончания технологического процесса.

ТУ 10.51.52-068-00419785-2021, ТИ

Продукт с повышенным содержанием сухих обезжиренных веществ молока вырабатывается из пастеризованного нормализованного молока с добавлением или без добавления дигидрокверцетина, обогащающих добавок: пищевых волокон и/или лактулозы, кальция, витаминов, концентрата молочного белка, бифидобактерий, стабилизаторов консистенции, сахара или подсластителя; с добавлением или без добавления к сквашенному продукту пищевых продуктов и/или пищевкусовых добавок.

ТУ 10.51.52-077-00419785-2022, ТИ

Кисломолочный продукт вырабатывается из молока и/или молочных продуктов с добавлением или без добавления дигидрокверцетина, с добавлением обогащающих пищевых добавок: пищевых волокон, лактулозы, кальция, витаминов, концентрата молочного белка путем сквашивания закваской, приготовленной на кефирных грибках, с добавлением или без добавления пищевкусовых добавок