ТТИ ГОСТ 32926-001 (к ГОСТ 32926-2014 «Ацидофилин для детского питания»)

Технологическая инструкция распространяется на процесс изготовления кисломолочного продукта «Ацидофилин», выработанный из коровьего молока с использованием в равных соотношениях заквасочных микроорганизмов ацидофильной молочнокислой палочки, лактококков и приготовленной на кефирных грибках закваске, предназначенный в качестве прикорма детям раннего возраста с 8 месяцев, а также для питания детей дошкольного и школьного возраста.

ТТИ ГОСТ 32925-001 (к ГОСТ 32925-2014 «Кефир для детского питания»)

Технологическая инструкция распространяется на процесс изготовления кисломолочного продукта «Кефир»,  выработанного из коровьего молока путем смешанного (молочнокислого и спиртового) брожения с использованием закваски,  приготовленной на кефирных грибках без добавления чистых культур молочнокислых микроорганизмов и дрожжей,   и предназначенного  в качестве прикорма детям раннего возраста с 8 месяцев, а также для питания детей дошкольного и школьного возраста. 

ТУ 10.86.10-032-00419785-2017, ТИ

«Актифилин» вырабатывается из натурального коровьего молока путем сквашивания заквасками лактококков (КД), мезофильных молочнокислых палочек (L. casei) и обогащением бифидобактериями.

ТУ 10.86.10-031-00419785-2017, ТИ

«Биокефир» вырабатывается из нормализованного пастеризованного молока путем сквашивания кефирной закваской и обогащением бифидобактериями.

ТУ 10.86.10-026-00419785-2017, ТИ

«Бифилин-М» вырабатывается из нормализованного пастеризованного молока путем сквашивания закваской, состоящей из бифидобактерий, с добавлением (или без) сахара, витаминов.

«Бифилин-М» (лакто) вырабатывается с использованием бифидобактерий, ацидофильной молочнокислой палочки и термофильного молочнокислого стрептококка с добавлением (или без) сахара.

ТУ 9222-474-00419785-2010, изменения №1

Ассортимент - ароматизированные - шоколадные, с какао - обогащенные витаминами, кальцием, микроэлементами, м.д.ж. от 1,5 % до 3,5 %

Актуализация ТУ - по запросу

ТУ 9222-466-00419785-2010, изменения №1, 2

Ассортимент - ароматизированные, шоколадные, с какао - обогащенные витаминами, кальцием, микроэлементами - необогащенные. М.д.ж. от 1,5 % до 3,5 %

Актуализация ТУ - по запросу

ТУ 9222-500-00419785-11, изменения №1

«Творог» вырабатывают с использованием заквасочных микроорганизмов - лактококков или  смеси лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков кислотно-сычужным способом с последующим удалением сыворотки путём самопрессования, прессования.

ТУ 10.86.10-027-00419785-2017, ТИ

«Ацидолакт» вырабатывают с использованием заквасочных микроорганизмов – ацидофильной молочнокислой палочки и термофильного молочнокислого стрептококка, а также с добавлением (или без) пребиотика (инулина) и сахара.

ТУ 9222-478-00419785-2011

Творог для детского питания  вырабатывается из молока, подвергнутого высокотемпературной  обработке, сквашенного закваской, приготовленной на чистых культурах лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков, с последующим обезвоживанием сгустка методом ультрафильтрации.

ТУ 9222-490-00419785-2011, изменения № 1 (2011 г.)

Продукт может вырабатываться в условиях молочных кухонь и цехов детского питания предприятий молочной промышленности.

ТУ 9222-263-00419785-11, изменения № 1, 2 (2011-2012 г.)

Кисломолочные продукты «Малышок» вырабатываются из смеси нормализованного молока, минерального и/или витаминного премиксов, с добавлением или без добавления  препарата йода.

Продукты «Малышок» предназначены для питания детей с 8-ми месяцев или с 1-го года («Малышок- Ряженка»).