Продукт кисломолочный предназначен для питания детей раннего возраста с 8 месяцев для улучшения состава микрофлоры желудочно-кишечного тракта.

«Ацидолакт» вырабатывают с использованием заквасочных микроорганизмов – ацидофильной молочнокислой палочки и термофильного молочнокислого стрептококка, а также с добавлением (или без) пребиотика (инулина) и сахара.  

Продукт в зависимости от молочного сырья вырабатывают:

• из нормализованного молока;

• из восстановленного молока.

Продукты из цельного молока выпускают с массовой долей жира от 3,2 до 4,0 %.

Продукт из нормализованного молока вырабатывают:

• с массовой долей жира 2,5 %;

• с массовой долей жира 3,2 %.

Продукты в зависимости от используемых добавок вырабатывают следующих видов:

• «Ацидолакт»;

• «Ацидолакт» с пребиотиком;

• «Ацидолакт» с пребиотиком сладкий.

Количество молочнокислых микроорганизмов  - не менее 10⁷ КОЕ/ см³,

Количество ацидофильной молочнокислой палочки  - не менее 10⁷ КОЕ/ см³.

Рекомендуемый срок годности не более 5 суток при температуре не выше 6 ^оС.

Допускается увеличивать сроки годности продукта при условии подтверждения их в установленном законодательством порядке.