Сотрудники ФГАНУ «ВНИМИ» были награждены медалью и дипломом 21-й Российской агропромышленной выставки «Золотая осень» в следующем конкурсе и номинации:

Наименование конкурса: "За успешное внедрение инноваций в сельское хозяйство"

Наименование номинации: "Инновационные разработки в области агробиотехнологии"

Наименование работы: "Разработка инновационных ресурсосберегающих технологических процессов производства   цельномолочных продуктов с увеличенными сроками годности функциональной направленности, повышающих адаптационный потенциал и антиоксидантный статус организма человека"

Авторский коллектив:

Зобкова Зинаида Семёновна – заведующая лабораторией новых технологических процессов производства цельномолочных продуктов  ФГАНУ ВНИМИ, доктор технических наук, заслуженный работник пищевой индустрии Российской Федерации.

Фурсова Татьяна Петровна – ведущий научный сотрудник лаборатории новых технологических процессов производства цельномолочных продуктов  ФГАНУ ВНИМИ, кандидат технических наук.

Зенина Дарья Вячеславовна – старший научный сотрудник лаборатории новых технологических процессов производства цельномолочных продуктов  ФГАНУ ВНИМИ, кандидат технических наук.

Гаврилина Алла Дмитриевна – научный сотрудник лаборатории новых технологических процессов производства цельномолочных продуктов  ФГАНУ ВНИМИ.

Шелагинова Ирина Рэммовна  – младший научный сотрудник лаборатории новых технологических процессов производства цельномолочных продуктов  ФГАНУ ВНИМИ.

Целью научно-исследовательской работы являлась разработка инновационных ресурсосберегающих технологических процессов производства цельномолочных продуктов жидкой (кисломолочные напитки) и пастообразной (творожный продукт) консистенции, способствующих повышению адаптационного потенциала и антиоксидантного статуса организма человека.   

Тема работы, заявленной в рамках выставки «Золотая осень 2019»: «Разработка инновационных ресурсосберегающих технологических процессов производства цельномолочных продуктов с увеличенными сроками годности функциональной направленности, повышающих адаптационный потенциал и антиоксидантный статус организма человека»