УДК 647; 664
ББК 36
ISBN 978–5–6043854–8–7
DOI 10.37442/978–5–6043854–8–7

Семипятный В. К. Идентификация пищевых продуктов. Цифровые мета–информационные решения - М.: ВНИМИ, 2021. - 132 с.  

В работе изложены основы моделирования и идентификации пищевых продуктов на основе аппарата базовых матриц. Также представлен пакет программного обеспечения, обеспечивающий автоматизацию идентификации и управления качеством пищевой продукции. Изложенные в работе программы сгруппированы по стадиям жизненного
цикла продукта, начиная от разработки рецептуры и технологического процесса, заканчивая проблемами логистики и хранения. Для каждой программы представлен подробный листинг, инструкция для оператора, а также исходный код, выложенный в открытый доступ, для удобства модификации ПО под отраслевую специализацию. Книга предназначена для научных сотрудников и специалистов-практиков пищевой промышленности, преподавателей, учащихся высших и средних специальных учебных заведений.