Функциональные продукты и их производство в фокусе потребительских трендов
Еженедельный бесплатный вебинар «Блиц-новости от ВНИМИ»
19 июня, 10:00-10.30
СПИКЕР:
Смагина Ирина Александровна
Руководитель технологического направления ООО «ЭДВАНТА»
МОДЕРАТОР:
Колосова Елена Вячеславовна
Заведующий НОЦ «Инновационные технологии», к.т.н., доцент
ТЕМЫ ДЛЯ ОБСУЖДЕНИЯ:
-
Динамика ассортимента молочной продукции: рост доли функциональных продуктов и их позиционирование на полке;
-
Ключевые тренды потребительского выбора сегодня;
-
Высокобелковые продукты: новые возможности для обогащения;
-
Безлактозные продукты: доступность и технологии;
-
Инновационные форматы молочной продукции на рынке: разработка и коммерциализация новых категорий (сырные соусы, супы, творожные риеты с вкусовыми вариациями).
ПРИГЛАШАЕМ:
-
Руководителей предприятий;
-
Заведующих производством;
-
Главных технологов;
-
Инженеров по качеству;
-
Руководителей и сотрудников лабораторий;
-
Поставщиков соответствующих отраслевых институтов, торговых организаций и т.д.