24 - 26 июня 2024 г.
24 часа / 29 000 руб

Курс раскрывает технологические аспекты получения цельномолочных продуктов, расчет рецептурной стоимости и коэффициенты нормализации смесей при получении питьевого молока, жидких кисломолочных продуктов, творога и сыра, применение стандартизованных методов анализа для идентификации и определения фальсификации сырья и готовой продукции, законодательные и нормативные требования к сырью и готовой продукции. Курс направлен на совершенствование имеющихся и получение новых профессиональных знаний и навыков в области технологии молока и молочных продуктов.

Программа курса предназначена для руководителей предприятий, технологов, руководителей и специалистов службы качества, экономистов  и др. заинтересованных специалистов.
- специалистов, занятых в производстве новых и традиционных видов продукции и принятии решения о возможности реализации;
- лиц, ответственных за качество продукции: начальник и мастер производства, технологи, лаборанты-аналитики и др.

На программе вас ждут:

- опытные специалисты ВНИМИ, представители отрасли - практики;

- личные  общения с преподавателями и коллегами в аудитории и режиме онлайн;

- практические занятия, тесты, разбор реальных кейсов;

- записи вебинаров останутся с вами на год после завершения обучения;

- удостоверение о повышении квалификации государственного образца.

- Телефон: +7 (499) 237-03-13, +7 (926) 653-15-15

- E-mail: noc@vnimi.org

- Для прохождения обучения загрузите заявление и заявку на обучение, заполните их и отправьте нам