Российский рынок ремесленного сыра: тренды и болевые точки
Еженедельный бесплатный вебинар "Блиц-новости от ВНИМИ"
16 августа с 10:00 до 10:30
СПИКЕР
Олеся Шевчук
основатель школы сыроделия,
член Международной гильдии сыроделов,
владелец ресторана-сыроварни SHEVOL
ТЕМЫ ДЛЯ ДИСКУССИИ:
-
Культура потребления ремесленных продуктов питания и тенденции развития рынка ремесленных сыров в РФ;
-
Секреты технологии ремесленных сыров, идентификация качества;
-
Критические контрольные точки сыроделия и болевые точки сыроделов;
-
Адаптация под вкусовые предпочтения.
ПРИГЛАШАЕМ
руководителей производства
главных технологов
инженеров по качеству
руководителей и сотрудников лабораторий предприятий
всех участников рынка пищевой продукции – представителей смежных отраслевых институтов, торговых организаций и др. заинтересованных специалистов