Комплексный подход к санитарной безопасности: от мойки до контроля эффективности дезинфекции
Еженедельный бесплатный вебинар «Блиц-новости от ВНИМИ»
27 февраля, 10:00-10.30
СПИКЕР:
Маневич Борис Владиленович
Заведующий лабораторией технологии санитарной обработки, к.т.н.
МОДЕРАТОР:
Колосова Елена Вячеславовна
Заведующий НОЦ «Инновационные технологии», к.т.н., доцент
ТЕМЫ ДЛЯ ОБСУЖДЕНИЯ:
-
Какие современные методы очистки оборудования наиболее эффективны;
-
Какие методы используются для проверки эффективности мойки;
-
Какие действующие стандарты и регламенты регулируют санитарную обработку молочного оборудования;
-
Как правильно рассчитать концентрацию моющих средств;
-
Какие существуют критические контрольные точки при санитарной обработке;
-
Как организовать безопасное хранение моющих средств.
ПРИГЛАШАЕМ:
- Руководителей предприятий;
- Заведующих производством;
- Главных технологов;
- Инженеров по качеству;
- Руководителей и сотрудников лабораторий;
- Поставщиков соответствующих отраслевых институтов, торговых организаций и т.д.