Курсы повышения квалификации
«Интенсивный курс технологии молока, молочной продукции и управление
опасными факторами в системе ХАССП»
07 - 10 апреля 2026 г.
32 часа / 35 000 руб.
Приглашаем Вас на курс, который позволит разобраться во всех тонкостях
производства молока и молочной продукции!
Уникальность курса:
- Данный курс реализуется на базе НИИ молочной промышленности - разработчика ГОСТов на молоко и молочную продукцию.
- Позволит понять технологические тонкости от идентификации сырья до маркировки и упаковки готовой продукции
- Практические занятия будут проходить в лабораториях института, под руководством профессиональных микробиологов, лаборантов, специалистов технохимического контроля.
- Курс позволяет узнать причины возникновения пороков, органолептические методы оценки продукции, методики контроля сырья и готовых продуктов.
- Слушателям будут доступны видеоматериалы, презентации.
- Видеотрансляция курса будет направлена слушателям для самостоятельной проработки.
- Занятия проходят как в очной, так и дистанционной формах обучения по усмотрению организации-заказчика.
Цель обучения:
Развитие профессиональных компетенций в области производства молока и молочных продуктов на всех этапах бизнес-процесса, что позволит оперативно корректировать производственный процесс и избежать рисков, связанных с фальсификацией сырья, наличием пороков, претензиями и снижением конкурентоспособности предприятия в целом.
Для кого:
Программа курса предназначена для руководителей, сотрудников предприятий молочной промышленности и других участников рынка пищевой продукции – представителей смежных отраслевых институтов и др. заинтересованных специалистов.
Форма обучения:
Очная (возможно дистанционное участие).
В программе вас ждут:
- Опытные специалисты ВНИМИ, представители отрасли - практики;
- Личное общение с преподавателями и коллегами в аудитории;
- Практические занятия, тесты, разбор реальных кейсов;
- Записи вебинаров останутся с вами на год после завершения обучения;
- Удостоверение о повышении квалификации государственного образца.
- Телефон: +7 (499) 237-03-13, +7 (926) 653-15-15
- E-mail: noc@vnimi.org
- Для прохождения обучения загрузите заявление и заявку на обучение, заполните их и отправьте нам