×

Курсы повышения квалификации

Курсы повышения квалификации

АКТУАЛЬНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ 24.03.2026

«Микробиология заквасок и их влияние
на органолептические показатели готовой продукции»

19 - 22 мая 2026 г.
32 часа / 35 000 руб.

В процессе обучения Вы изучите ВЛИЯНИЕ ЗАКВАСОК НА ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ,
научитесь идентифицировать молочную продукцию по составу микрофлоры. 

Уникальность курса:

  1. Комплексный подход к изучению влияния микробиоты заквасок на качество конечного продукта;

  2. Экспертная оценка органолептических характеристик продукции;

  3. Практическая подготовка специалистов в области микробиологического контроля;

  4. Инновационная методология обучения, сочетающая теорию и практику;

  5. Акцент на прикладные аспекты микробиологического анализа;

  6. Интеграция современных исследовательских методик;

  7. Индивидуальный подход к каждому слушателю.

Для кого программа:

  1. Руководители и специалисты производственных подразделений;

  2. Технологи и микробиологи пищевых предприятий;

  3. Сотрудники лабораторий контроля качества;

  4. Эксперты дегустационных комиссий;

  5. Разработчики новых пищевых продуктов;

  6. Специалисты отделов качества и сертификации.

Формат обучения предусматривает:

  • Практические семинары от ведущих экспертов ВНИМИ;

  • Интерактивные сессии с отраслевыми специалистами;

  • Кейс-методика на основе реальных производственных задач;

  • Онлайн-платформа с доступом к учебным материалам;

  • Персональная поддержка слушателей.

Результаты обучения:

  • Глубокие знания в области микробиологии заквасочных культур;

  • Профессиональные навыки органолептического анализа;

  • Экспертное понимание механизмов формирования качества продукции;

  • Практические инструменты для оптимизации производственных процессов;

  • Документальное подтверждение квалификации.

Дополнительные преимущества:

  • Годовой доступ к записям вебинаров.

Контакты:

  • Телефон: +7 (499) 237-03-13, +7 (926) 653-15-15

  • E-mail: noc@vnimi.org

  • Для прохождения обучения загрузите заявление и заявку на обучение, заполните их и отправьте нам

 
По завершению курсов выдается удостоверение Государственного образца (Лицензия №2741), которое проходит регистрацию в Федеральном реестре сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, документах об обучении.