Курсы повышения квалификации
«Расчет и ценообразование рецептур, разработка технических надписей, нормирование сырья на предприятиях молочной промышленности»
09 - 11 сентября 2025 г.
24 часа / 33 000 руб
Уникальность курса:
- Реализуется на базе ВНИМИ;
- Практические занятия предполагают работу в лабораториях института, под руководством профессиональных технологов;
- Слушателям будут доступны видеоматериалы, презентации;
- Видеотрансляция курса будет направлена слушателям для самостоятельной проработки.
- Занятия проходят как в очной, так и дистанционной формах обучения по усмотрению организации-заказчика.
Курс направлен на оптимизацию расходов и минимизацию потерь на предприятиях молочной промышленности, раскрывает технологические аспекты получения цельномолочных продуктов, расчет рецептурной стоимости и коэффициенты нормализации смесей при получении жидких кисломолочных продуктов, творога и сыра, применение стандартизованных методов анализа для идентификации и определения фальсификации сырья и готовой продукции, законодательные и нормативные требования к сырью и готовой продукции.
Для кого:
- для руководителей предприятий, технологов, руководителей и специалистов службы качества, экономистов и др. заинтересованных специалистов;
- специалистов, занятых в производстве новых и традиционных видов продукции и принятии решения о возможности реализации;
- лиц, ответственных за качество продукции: начальник и мастер производства, технологи, лаборанты-аналитики и др.
На программе вас ждут:
- опытные специалисты ВНИМИ, представители отрасли - практики;
- личные общения с преподавателями и коллегами в аудитории и режиме онлайн;
- практические занятия, тесты, разбор реальных кейсов;
- удостоверение о повышении квалификации государственного образца.
- Телефон: +7 (499) 237-03-13, +7 (926) 653-15-15
- E-mail: noc@vnimi.org
- Для прохождения обучения загрузите заявление и заявку на обучение, заполните их и отправьте нам