Молоко А2: состав, идентификация, результаты научных исследований
Еженедельный бесплатный вебинар "Блиц-новости от ВНИМИ"
31 мая с 10:00 до 10:30
СПИКЕР
Фоменко Олег Юрьевич
заведующий лабораторией прикладной
микробиологии и геномики микроорганизмов ФГАНУ «ВНИМИ»,
кандидат биологических наук
ТЕМЫ ДЛЯ ДИСКУССИИ:
-
Состав молока А2 или A1 и A2 — генетические варианты белка бета-казеина, отличающиеся одной аминокислотой;
-
Различие между усвоением бета-казеинов А1 и А2;
-
Результаты научных исследований;
-
Отношение к молоку А2 в экспертном сообществе.
ПРИГЛАШАЕМ
руководителей производства
главных технологов
инженеров по качеству
руководителей и сотрудников лабораторий предприятий
всех участников рынка пищевой продукции – представителей смежных отраслевых институтов, торговых организаций и др. заинтересованных специалистов