×

Серба Екатерина Владиславовна

Соискатель: Серба Екатерина Владиславовна

Тема: Научное обоснование использования дрожжевого гидролизата в рационах джерсейских коров для повышения технологических свойств молока

Научная специальность:

  • 4.3.3 Пищевые системы

  • 4.2.4 Частная зоотехния, кормление, технологии приготовления кормов и производства продукции животноводства

Научный руководитель: канд. техн. наук, заведующий лабораторией технохимического контроля ФГАНУ «ВНИМИ» Юрова Е.А.;

Научный консультант: д-р c/х наук, профессор, академик РАН, профессор кафедры частной зоотехнии ФГБОУ ВО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА имени К. И. Скрябина» Балакирев Н.А.

Официальные оппоненты:

  • Лодыгин Алексей Дмитриевич, доктор технических наук, доцент, главный научный сотрудник НИЛ пищевой и промышленной биотехнологии, заведующий кафедрой прикладной биотехнологии ФГАОУ ВО «Северо-Кавказский федеральный университет»

  • Соловьева Ольга Игнатьевна, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры частной зоотехнии ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет – МСХА имени К.А. Тимирязева»

Ведущая организация:
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Кемеровский государственный университет»

Дата защиты 17 декабря 2026 года