×

Соколова Ольга Вячеславовна

Соискатель: Соколова Ольга Вячеславовна
Тема: Развитие научных и практических аспектов формирования кисломолочных биосистем
Научная специальность:

  • 4.3.3 «Пищевые системы»

  • 4.3.5 «Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ»

Научный консультант: д-р техн. наук Агаркова Е.Ю., старший научный сотрудник лаборатории технологий молочных продуктов

Официальные оппоненты:

  • Янковская Валентина Сергеевна - доктор технических наук, профессор кафедры управления качеством и товароведения продукции, ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева

  • Волкова Галина Сергеевна - доктор технических наук, заведующая отделом биотехнологии ферментов, дрожжей, органических кислот и БАД ВНИИПБТ - филиал ФГБУН «ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи»

  • Свириденко Галина Михайловна – доктор технических наук

Ведущая организация:
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Кемеровский государственный университет».

Дата защиты 21 мая 2026 года