Суп из черной смородины с творожными клецками
Творог и сыр используются в первых блюдах как наполнители, придающие им своеобразный вкус.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Черная смородина
100 г
Сахар
2 ст. ложки
Крахмал
0,5 чайной ложки
Вода
2 стакана
Для клецок:
Творог
100 г
Яйцо
1 шт
Сахар
2 чайные ложки
Пшеничная мука
1 ст. ложка
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Черную смородину промыть, размять деревянной ложкой, сок отжать
Выжимки положить в кастрюлю, залить горячей водой, вскипятить, процедить
Отвар вновь довести до кипения, добавить сахар и крахмал, разведенный в холодной воде
Дать слегка закипеть, снять с огня, влить сырой отжатый сок и охладить
Творог растереть, добавить яйцо, сахар, муку, хорошо перемешать
Мокрыми руками разделать тесто на крупные клецки и отварить их в подсоленной воде
Когда клецки всплывут, вынуть их шумовкой па блюдо, охладить
Перед подачей положить клецки в тарелки и залить супом
ВОЗМОЖНО ЕЩЕ ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО
Первые блюда с творогом и сыром
Первые блюда из кисломолочных напитков
Первые блюда из молока
ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ МОЛОЧНОЙ КУХНИ
Закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Десерты
Напитки