26 сентября во ВНИМИ завершил работу практический семинар «Актуальное законодательство, стандарты, правила маркировки при производстве и обороте молока и молочной продукции», организованный Абдуллаевой Ларисой Владимировной - зав. лабораторией технического регулирования и стандартизации, ответственным секретарем ТК 470/МТК 532 «Молоко и продукты переработки молока», экспертом, к.т.н.

Данный курс включил разъяснение всех изменений в действующую документацию,  в ТР ТС в части молочной продукции, чем вызвал большую профессиональную заинтересованность у производственных предприятий из более чем 25 регионов России и Беларуси.

В работе курса приняли участие руководители молочных предприятий –директора по качеству, специалисты по техническому регулированию, управляющие отделами стандартизации и качества, главные технологи, заведующие производством, ветеринарные врачи и др.

По традиции, часть слушателей ВНИМИ обучались очно, часть онлайн, так как дистанционное обучение во ВНИМИ предполагает возможность взаимодействовать с лектором, участвовать в дискуссии, задавать вопросы голосом и др. возможности, которыми обладают слушатели, обучающие очно.

Наибольший интерес вызвали выступления советника по деятельности испытательных лабораторий ФГБУ «ВНИИЗЖ» Россельхознадзора Новиковой А.Н., которая  рассказала о современном подходе к контролю ветеринарных препаратов и лекарственных веществ в продовольственном сырье и готовой продукции, ответила на все вопросы, предложила новый подход во взаимодействии с производителями сырья.

Демонстрацию готовых решений по контролю ветеринарных препаратов и лекарственных веществ в молочном сырье и готовой молочной продукции предложил слушателям с.н.с. лаборатории технохимического контроля Жижин Н.А.

Много вопросов вызвала так же тема «ТР ТС 029: новые подходы к регламентации применения ингредиентов в молочной продукции. Смежные требования ТР ТС при маркировке ингредиентного состава», на которые в течение 4-х академических часов отвечала исполнительный директор Союза производителей пищевых ингредиентов, к.т.н. Семенова Полина Александровна.

Зав. лабораторией технохимического контроля и арбитражных методов анализа Юрова Е.А. консультировала слушателей по вопросам подтверждения срока годности продукта, оценке составных компонентов продукта с учетом пищевой и биологической ценности, методикам выявления фальсификации.

Завершился курс выдачей удостоверений об обучении, которые отражаются в личном кабинете слушателя на портале Государственных услуг РФ и их наличие могут быть проверены надзорными органами.