Во ВНИМИ прошёл курс повышения квалификации «Упаковка: контроль, типовые риски и их минимизация». Программа собрала экспертов и специалистов отрасли, объединив теоретические блоки и практические занятия по ключевым аспектам упаковки и маркировки пищевых продуктов.

10 апреля 2025 года во ФГАНУ «ВНИМИ» состоялся коллоквиум «Искусственный интеллект в науке», спикером которого явилась к.т.н., младший научный сотрудник лаборатории технологий биотрансформации и консервирования ВНИМИ Большакова Екатерина. 

Технология переработки молока включает в себя целый комплекс самых разных биохимических и микробиологических, теплофизических, химических и биотехнологических мер. Для безотходной переработки молока технологу необходимо иметь комплексное представление о технологическом процессе. В связи с этим, во ВНИМИ ежегодно проводится курс повышения квалификации по технологическим особенностям производства молочной продукции.

Сегодня, 03 апреля 2025г, состоялась защита диссертационной работы Мяленко Дмитрия Михайловича – заведующего лабораторией технологии упаковки ФГАНУ «ВНИМИ на тему «Научные и практические аспекты совершенствования упаковочных материалов с ускоренной деградацией для молочной продукции» на соискание ученой степени доктора технических наук по научной специальности 4.3.3 - Пищевые системы.

28 марта в ФГАНУ «ВНИМИ» состоялось заседание технического комитета ТК 470 «Молоко и продукты переработки молока» В заседании приняли участие 45 экспертов в области стандартизации и технического регулирования молочной отрасли России. Кворум для принятия решений на заседания обеспечивали 26 полномочных представителей организаций – членов комитета. 

Поздравляем с защитой Кондратенко Владимира Владимировича – заведующего лабораторией технологий биотрансформации и консервирования!

С целью соответствия микробиологических лабораторий отрасли лицензионным требованием по наличию в штате специалистов, имеющих повышение квалификации в объеме 72 часа по специальности микробиология, во ВНИМИ проводятся курсы повышения квалификации по программе «Микробиология с освоением методов безопасной работы с ПБА III-IV группы патогенности» под руководством заместителя лаборатории прикладной микробиологии и геномики микроорганизмов Рожковой Ирины Владимировны.

ФГАНУ «ВНИМИ», ведущее секретариат технического комитета по стандартизации 470 «Молоко и продукты переработки молока» (ТК 470) с целью стандартизации современных методов исследований и испытаний продуктов переработки молока посетил руководитель Росстандарта Антон Шалаев.

В преддверии Международного Женского Дня во ВНИМИ завершила работу программа повышения квалификации «Актуальное законодательство и стандарты в молочной отрасли ЕАЭС и РФ».

Милые дамы!

Поздравляем Вас с международным Женским днем!

6 марта состоялась защита диссертационной работы Пряничниковой Наталии Сергеевны - заместителя директора ФГАНУ «ВНИМИ» по научной работе на тему «ПРИНЦИПЫ ИДЕНТИФИКАЦИИ И ИНВАРИАНТНОСТИ НАЦИОНАЛЬНЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ» на соискание ученой степени доктора технических наук по научной специальности 4.3.3 - Пищевые системы.