-5 июня 2026 года в Волгоградском государственном техническом университете состоялась Международная научно-практическая конференция «Разработка и развитие инновационных регионально ориентированных аграрно-пищевых технологий».

5 июня во Всероссийском научно исследовательском институте молочной промышленности (ВНИМИ) состоялось торжественное вручение дипломов о профессиональной переподготовке специалистам предприятий молочной отрасли.

1 июня отмечается Всемирный день молока.

В условиях постоянно меняющегося нормативного регулирования и роста требований к качеству пищевой продукции особую актуальность приобретает повышение квалификации специалистов отрасли. Программа профессионального обучения «Разработка технических условий и стандартов организаций», проведённая с 26 по 28 мая во ФГАНУ «ВНИМИ», позволила специалистам актуализировать знания и усовершенствовать навыки работы с технической документацией.

22 мая во ФГАНУ «ВНИМИ» завершился образовательный курс «Микробиология заквасок и их влияние на органолептические показатели готовой продукции», объединивший микробиологов и специалистов по качеству из различных регионов России - профессионалов, заинтересованных в углублении знаний о современных технологиях производства молочных продуктов и методах их сенсорной оценки. 

21 мая во ФГАНУ «ВНИМИ» состоялось важное научное событие – успешная защита диссертационных работ, посвященных актуальным направлениям развития пищевых систем, биотехнологии и современных технологий молочных продуктов.

15 мая во ВНИМИ состоялся совместный научный семинар ФГАНУ «ВНИМИ» и ФГБНУ ВНИИФ, посвященный актуальным вопросам безопасности и качества сельскохозяйственного сырья, микотоксинам, микробиоте кормовых культур, а также современным биотехнологическим подходам к снижению рисков загрязнения продукции.

Примите поздравления с Великим праздником – Днём Победы!

Поздравляем с Днем Весны и Труда!

24 апреля 2026 года во Всероссийском научно-исследовательском институте молочной промышленности состоялась открытая лекция Михаила Сергеевича Гельфанда «Древняя ДНК и история эпидемий».

В стенах ФГАНУ «ВНИМИ» с успехом прошёл интенсивный курс «Органолептический анализ пищевых продуктов. Методы органолептической оценки». Обучение завершили специалисты ведущих компаний производителей молочной продукции и сыров.

20 апреля 2026 года в ФГАНУ «ВНИМИ» состоялась Всероссийская конференция «Горизонты технической микробиологии кисломолочных продуктов», посвященная 100-летию со дня рождения Наталии Сергеевны Королёвой. Мероприятие прошло в конференц-зале института и объединило научные доклады, памятные выступления и воспоминания коллег, учеников и последователей Наталии Сергеевны.