Соискатель: Архипов Данила Сергеевич
Тема: Моделирование и разработка 3D-печатного комбинированного продукта на молочной основе
Научная специальность: 4.3.3 «Пищевые системы»
Научный руководитель: Агаркова Евгения Юрьевна, д-р техн. наук, старший научный сотрудник лаборатории технологий молочных продуктов ФГАНУ «ВНИМИ»
Официальные оппоненты:
-
Бредихин Сергей Алексеевич - доктор технических наук, профессор, профессор кафедры процессов и аппаратов перерабатывающих производств ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет – МСХА имени К.А. Тимирязева»
-
Захарова Василина Александровна – кандидат химических наук, младший научный сотрудник лаборатории гетероцепных полимеров, ФГБУН Институт элементоорганических соединений им. А.Н. Несмеянова Российской академии наук
Ведущая организация:
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Воронежский государственный университет инженерных технологий»
Дата защиты 21 мая 2026 года