Продукты предназначены для непосредственного употребления в пищу.

«Тонус» вырабатывается из пастеризованного молока путем сквашивания закваской, приготовленной на чистых культурах лактококков, пропионовокислых и уксуснокислых бактерий.

Продукт в зависимости от молочного сырья выпускают:

• из нормализованного молока;

• из восстановленного сухого молока и из смеси восстановленного и нормализованного молока.

Продукт выпускают без добавок; с плодово-ягодными добавками и стабилизатором.

Продукт выпускают с массовой долей жира 1,0%; 2,5%; 3,2%.

Количество пропионовокислых бактерий в «Тонусе» - не менее 10⁶ КОЕ/см³.

Рекомендуемый срок годности не более 14 суток при температуре не выше 6 °С.

Допускается увеличивать сроки годности продукта при условии подтверждения их в установленном законодательством порядке.