Продукт предназначен для непосредственного употребления в пищу.

«Бифитель» вырабатывается сквашиванием пастеризованного молока закваской прямого внесения СБАТ, приготовленной на чистых культурах молочнокислых бактерий, бифидобактерий, а также с добавлением (или без) плодово-ягодных добавок, стабилизаторов.

Продукт вырабатывают из нормализованного молока; из восстановленного молока и из их смесей с массовой долей жира 1,0%; 2,5%; 3,2%.    

Количество бифидобактерий в «Бифитель» - не менее 10⁶ КОЕ/см³.

Рекомендуемый срок годности не более 14 суток при температуре не выше 6 °С.

Допускается увеличивать сроки годности продукта при условии подтверждения их в установленном законодательством порядке.