Продукт обогащен пищевыми волокнами, имеет нежную, взбитую структуру, предназначен для непосредственного употребления в пищу и реализации через сеть оптовой и розничной торговли, на предприятиях общественного питания.

Суфле молочное пастеризованное вырабатывается из творога, сливок, концентрата сывороточного белкового или концентрата молочного белкового, полученных методом ультрафильтрации, сахара-песка, с добавлением или без добавления муки гречневой, муки кукурузной, вкусовых наполнителей, стабилизаторов, ароматизаторов.

Может выпускаться с массовой долей жира от 2,0 до 5,5%.

Суфле упаковывают в тару потребительскую полимерную (стаканы, коробочки, контейнеры) по технической документации, разрешенную для контакта с пищевыми продуктами органами Роспотребнадзора.

Масса продукта составляет от 50 до 300 г.

Продукт хранят при температуре от 0 до 6ºС и относительной влажности воздуха не более 85%.

Срок годности продукта не более 20 суток от даты изготовления.