Уникальность курса:

Во время данного курса вы получите навыки формирования программы производственного контроля на предприятиях пищевой промышленности, обоснования и внесения в программу критических точек контроля производства, подбора методов исследований сырья и готового продукта, контроля качества упаковки и методов мойки и дезинфекции.

Цель обучения:

Научиться создавать программу производственного контроля согласно МР 2.3.0279-22 и требований ХАССП.

Форма обучения:

Очно-заочная.

Для кого:

Программа предназначена для руководителей и сотрудников отделов контроля качества, начальников цехов и участков производства, технологов и инженеров по качеству.

В результате прохождения программы обучающий получит знания в области:

- Формирования программы производственного контроля; 

- Отбора проб и проведение испытаний;

- Организации контроля качества и безопасности сырья и готовой продукции.

По завершению курсов выдается удостоверение Государственного образца (Лицензия №2741), которое проходит регистрацию в Федеральном реестре сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, документах об обучении.