Во ВНИМИ ежегодно осуществляется профессиональное обучение более чем по 50 программам, предназначенным для различных сотрудников пищевых производств. Однако все чаще обращаются во ВНИМИ с просьбой корпоративного обучения различные предприятия отрасли. Так 23–24 июля на площадке ВНИМИ состоялось корпоративное обучение по программе «Упаковка: контроль, типовые риски и их минимизация» для предприятия, занимающегося разработкой инновационных упаковочных матери для пищевой промышленности. Программа обучения разрабатывалась на основе конкретных задач и интересов заказчика, что сделало обучение максимально прикладным и эффективным.

Что такое Сервис «Поступление в вуз онлайн»?

Это удобный инструмент для абитуриентов, позволяющий подавать документы в научные учреждения и российские вузы удаленно, без визита лично в приемную комиссию. Разработан Министерством науки и высшего образования совместно с Минцифрой России и Рособрнадзором. Доступен через портал государственных услуг («Госуслуги»).

С 25 по 27 июня 2025 года во Всероссийском научно-исследовательском институте молочной промышленности (ФГАНУ «ВНИМИ») успешно прошел курс повышения квалификации по программе «Технохимический контроль на предприятиях молочной промышленности».

Во ВНИМИ завершился курс повышения квалификации «Эффективные решения проблем мойки и дезинфекции на предприятиях пищевой промышленности», который был разработан в ответ на вызовы, связанные с обеспечением микробиологической безопасности и стабильности качества продукции в молочной отрасли.

26 июня 2025 года в Нижнем Новгороде в рамках XII Форума регионов России и Беларуси состоялась работа секции «Российско-белорусское взаимодействие в сфере агропромышленного комплекса как важнейшее условие обеспечения продовольственной безопасности Союзного государства».

25 июня в Государственной Думе состоялись парламентские слушания, организованные Комитетом по аграрным вопросам, на тему: «Законодательные аспекты обеспечения качества и безопасности сельскохозяйственной продукции и продовольствия».

19 июня 2025 года в объединённом диссертационном совете 99.0.092.02 при ФГАНУ «ВНИМИ» и ФГБОУ ВО «РОСБИОТЕХ» успешно состоялась защита диссертационной работы на соискание учёной степени кандидата технических наук Хана Алексея Владимировича — младшего научного сотрудника лаборатории прикладной микробиологии и геномики микроорганизмов ФГАНУ «ВНИМИ».

Органолептический анализ — важнейший инструмент контроля качества пищевых продуктов, основанный на сенсорной оценке. Его проводят специально отобранные и обученные дегустаторы, прошедшие процедуру оценки сенсорной чувствительности и систематические тренировки на стандартизированных образцах в соответствии с нормативными требованиями.

Примите искренние поздравления с праздником – с Днём России!

30 мая 2025 г. во Всероссийском научно-исследовательском институте молочной промышленности прошла научная дискуссия по обсуждению результатов медико-биологического исследования о влиянии кисломолочной продукции на биообъекты в условиях ионизирующего излучения, который по заказу ВНИМИ проводился на базе НИЦ «Курчатовский институт».

Поздравляем с избранием академиком РАН Просекова А.Ю. − ректора Кемеровского государственного университета

1 июня — Всемирный день Молока. 

Молоко — уникальный природный ресурс, сочетающий питательность, безопасность и универсальность. Его роль в укреплении здоровья, профилактике заболеваний и обеспечении продовольственной безопасности невозможно переоценить. Как специалисты, мы понимаем, что за этими свойствами стоят не только естественные процессы, но и тщательная научная работа, инновационные технологии и строгий контроль качества на каждом этапе производства.