21 ноября 2024 г, в ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН состоялась успешная защита диссертационной работы на соискание ученой степени кандидата технических на тему «Разработка научных подходов к оценке хранимоустойчивости цельного сгущенного молока  с сахаром в современных условиях логистики» по научной специальности 4.3.3 «Пищевые системы» (технические науки), представленной младшим научным сотрудником лаборатории технологий биотрансформации и консервирования ФГАНУ «ВНИМИ» Большаковой Екатериной Ивановной. 

14 ноября 2024 года во ВНИМИ завершился курс «Контроль ветеринарных препаратов и лекарственных веществ в готовой продукции», направленный на совершенствование знаний и навыков в области контроля качества и безопасности молочных продуктов.

Поздравляем с Днем народного единства!

1 ноября 2024 года в ФГАНУ «ВНИМИ» прошло заседание технического комитета ТК 470 «Молоко и продукты переработки молока».

20 октября отмечается День работников пищевой промышленности!

Во ФГАНУ "ВНИМИ" завершился курс повышения квалификации «Основы органолептического анализа пищевых продуктов.

13 октября -  День работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности!

3 октября во ВНИМИ состоялось объединенное заседание секций Ученого совета ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН, на которой было заслушано выступление старшего научного сотрудника лаборатории биотехнологии молока и молочных продуктов Кондратенко Владимира Владимировича на тему: "Развитие научных основ производства пектина и пектиносодержащих продуктов".

5 октября педагогическое сообщество традиционно отмечает профессиональный праздник - День учителя. 

26 сентября во ВНИМИ завершил работу практический семинар «Актуальное законодательство, стандарты, правила маркировки при производстве и обороте молока и молочной продукции»

Сегодня, 19 сентября, в ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН состоялась защита диссертационной работы на соискание ученой степени доктора технических на тему «Теория и практика технологии таргетированной биокаталитической конверсии полипептидных комплексов молочной сыворотки» по научным специальностям 4.3.3 «Пищевые системы» (технические науки) и 4.3.5 «Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ» (технические науки), представленной к.т.н., зав. лаборатории технологий биотрансформации и консервирования ФГАНУ ВНИМИ Кручининым Александром Геннадьевичем. 

12 сентября во ВНИМИ завершился курс повышения квалификации по программе "Расчет и ценообразование рецептур, разработка технических надписей, нормирование сырья на предприятиях молочной промышленности".