Перспективы производства сыров с плесенью в России

Перспективы производства сыров с плесенью в России

Еженедельный бесплатный вебинар "Блиц-новости от ВНИМИ"

 

6 октября с 10:00 до 10:30

 

СПИКЕР

 

Садовая Татьяна Николаевна

генеральный директор ООО фирма «Калория», д.т.н

 

 

 

 

ВОПРОСЫ ДЛЯ ДИАЛОГА

  • Тенденции развития рынка сыров с плесенью в России.
  • Сыры с плесенью: бактериальные закваски и плесени, виды, технология.
  • Практическая реализация технологий сыров, созревающих при участии грибов Pénicillium.
  • Принципы подбора оборудования и типоразмеров сыров.
  • Оценка качества и пороки сыров с плесенью.
  • Инструменты управления эффективностью бизнеса.
  • Система наставничества как актуальное явление современного бизнеса.

 

 

ПРИГЛАШАЕМ

 

руководителей производства

главных технологов 

инженеров по качеству 

руководителей и сотрудников лабораторий предприятий

всех участников рынка пищевой продукции – представителей смежных отраслевых институтов, торговых организаций и др. заинтересованных специалистов