Пищевые аллергены: требования, методики обнаружения, маркировка, контроль
Еженедельный бесплатный вебинар "Блиц-новости от ВНИМИ"
Смотреть запись вебинара от 7 июля
СПИКЕР
Денисова Александра
испециалист направления «Микробиология» ООО «БиоВитрум»
ВОПРОСЫ ДЛЯ ДИАЛОГА
- Практика управления аллергенами в пищевой промышленности в РФ и за рубежом
- Процедуры контроля аллергенов и предотвращения перекрестного загрязнения
- Анализ рисков появления аллергенов в сырье, готовой продукции и на каждом этапе производственного процесса
- Тестирование на пищевые аллергены
- Доказательства эффективности программы очистки
- Процедуры проверки маркировки
- Современные методы определения аллергенов в пищевой промышленности
ПРИГЛАШАЕМ
руководителей производства
главных технологов
инженеров по качеству
руководителей и сотрудников лабораторий предприятий
всех участников рынка пищевой продукции – представителей смежных отраслевых институтов, торговых организаций и др. заинтересованных специалистов