18-19 сентября на двух площадках - в Нарьян-Маре и Москве - прошел Первый Арктический хлебопекарный форум, в работе которого приняли участие представители ВНИМИ- академики РАН Галстян А.Г., Петров А.Н. и зав. Научно-образовательным Центром «Интонационные технологии» к.т.н., доцент Колосова Е.В.

Форум был уникален тем, что в нем приняли участие представители Законодательной, Исполнительной власти, представители бизнеса, производители продукции, производители оборудования, представители науки, образования (ВО, СПО, ДПО), студенты. Организаторами форума выступили РСП, Администрация Ненецкого автономного округа, Минсельхоз России, Минобрнауки России, РОСБИОТЕХ.

В рамках работы Арктического форума состоялись выставки продукции предприятий – участников Форума, прошло пленарное заседание, 3 стратегические сессии, 7 круглых столов, 4 мастер-класса, представление студенческих стартап-проектов.

Пленарное заседание было посвящено обсуждению стратегических вопросов продовольственной безопасности, повышения качества жизни населения, наращивание кадрового потенциала, расширения ассортимента продукции, внедрение новых технологических разработок, выстраивание логистических потоков и др.

Высокопрофессиональным был доклад президента РСП Лялина Алексея Владимировича, в котором было много предложений по созданию новых линеек оборудования, раскрыты вопросы по обеспечению сырьем и ингредиентами производства социально-значимой продукции, сделан акцент на качестве продукции, которая бывает только одна – «когда хочется второй раз купить товар». Особый интерес вызвало выступление директора ВНИМИ, академика РАН Галстяна А.Г. на тему «Глобальные вызовы – векторы развития пищевых технологий», академика Петрова А.Н. на тему «Территория многолетней мерзлоты, как хранилище продовольственного резерва». Директор ФГАНУ «ВНИМИ» Галстян А.Г. во время своего выступления вручил президенту РСП Лялину А.В. сертификаты на обучение по программам, реализуемым в институте для специалистов пищевой отрасли.

В рамках работы форума представители ВНИМИ посетили предприятие АПК НАО – молочный завод, продегустировали местную молочную продукцию, пригласили специалистов на стажировку и курсы во ВНИМИ.

Вся работа Форума была масштабной, направленной на решение стратегических вопросов в области технологий, научных исследований и усиления кадрового потенциала региона. Губернатором НАО Ю.В. Бездудным было предложено провести в 2024г Арктический продовольственный форум, который позволит увидеть новые возможности для регионов.