Во ВНИМИ успешно завершил курс повышения квалификации по программе «Расчет и ценообразование рецептур, разработка технических надписей, нормирование сырья на предприятиях молочной промышленности». Обучение собрало ведущих специалистов отрасли, включая заместителей директоров заводов, главных технологов, заведующих производством и экономистов.

Ключевые направления курса включали:
- Изучение актуальной нормативной базы по государственному регулированию;
- Освоение методов расчета рецептурной стоимости;
- Анализ технологических свойств молочного сырья;
- Изучение критериев подлинности молочной продукции;
- Оптимизация технологических режимов производства и др.

Данный курс организован под руководством ведущего сотрудника ВНИМИ Блиадзе Владимира Геннадьевича, занятия вели ведущие специалисты института: Юрова Е.А. — заведующий лабораторией технохимического контроля,  Абдуллаева Л.В. — руководитель направления технического регулирования, ответственный секретарь ТК 470/МТК 532; Бычкова Т.С. — заведующий лабораторией технологий функциональных продуктов. 

Программа обучения включала так же ознакомление с приборной базой ВНИМИ, интерактивные дискуссии с технологами, практическую работу с документацией, решение тестовых задач, круглые столы по обмену опытом, итоговую аттестацию. 

Участники курса получили актуальные знания по нормированию сырья, освоили современные подходы к разработке технических надписей и формированию себестоимости молочной продукции, навыки расчета рецептур, понимание современных требований к качеству продукции. 

Курс стал важным шагом в развитии профессиональных компетенций специалистов молочной отрасли и способствовал укреплению связей между прикладными разработками ученых ВНИМИ и производственной практикой.