25 сентября во ВНИМИ завершил работу практический семинар «Актуальное законодательство, стандарты, правила маркировки при производстве и обороте молока и молочной продукции», организованный Абдуллаевой Ларисой Владимировной - зав. лабораторией технического регулирования и стандартизации, ответственным секретарем ТК 470/МТК 532 «Молоко и продукты переработки молока», экспертом, к.т.н 

Образовательная программа охватила ключевые аспекты современной молочной промышленности. Участники глубоко погрузились в изучение законодательства ЕАЭС, регулирующего безопасность и маркировку продукции. Особое внимание было уделено требованиям ТР ТС 029 к ингредиентам, вопросам ветеринарно-санитарной безопасности сырья и защите интеллектуальной собственности в молочной отрасли.

Экспертный состав семинара представил актуальные материалы и поделился практическим опытом. Лариса Абдуллаева - руководитель направления технического регулирования и заведующая лабораторией технического регулирования и стандартизации, выступила с докладами о законодательстве и новых стандартах. Полина Семёнова -  исполнительный директор Союза производителей пищевых ингредиентов, осветила современные подходы к применению ингредиентов в молочной продукции.

Ярослав Авилов, представитель СОЮЗМОЛОКО, проанализировал спорные моменты технического регулирования. Жанна Баргман, руководитель Северо-Западной испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ», представила актуальные данные о ветеринарно-санитарной безопасности. Наталия Пряничникова, заместитель директора по научной работе и специалист по патентной работе, поделилась знаниями в области защиты интеллектуальной собственности.

Елена Юрова, заведующий лабораторией технохимического контроля, представила современные критерии подлинности молочной продукции и методы выявления фальсификации. В рамках семинара участники не только слушали лекции, но и активно работали с документами, решали практические задачи, участвовали в дискуссиях.

По традиции, часть слушателей ВНИМИ обучались очно, часть онлайн, так как дистанционное обучение во ВНИМИ предполагает возможность взаимодействовать с лектором, участвовать в дискуссии, задавать вопросы голосом и др. возможности, которыми обладают слушатели, обучающие очно.

Практическая часть завершилась круглым столом, где участники смогли обсудить актуальные вопросы отрасли и получить ответы от ведущих экспертов. По итогам успешного прохождения программы всем слушателям были вручены удостоверения о повышении квалификации.

ФГАНУ «ВНИМИ» продолжит развивать образовательные программы для специалистов молочной отрасли. Следите за нашими анонсами, чтобы не пропустить информацию о следующих мероприятиях!