19 декабря 2024 года в Москве, в здании Российской академии наук, состоялось торжественное мероприятие, посвященное 95-летию Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности.

Юбилейная программа началась с приветственного слова директора института, академика РАН Арама Генриховича Галстяна, а также поздравления почетных гостей, включая академиков Российской академии наук, членов Государственной Думы, руководителей научно-исследовательских институтов, предприятий пищевой индустрии, ведущих специалистов отрасли.

Научно-практическая конференция «Грани молочной науки: эволюционные императивы и детерминанты развития» стала центральным событием дня. 

Участники заслушали доклады об инновациях и перспективных разработках в области молочной промышленности, включая метасистемный подход к природоподобным технологиям, аддитивные технологии, экологические аспекты рециклинга и вызовы образования в условиях цифровизации.

Завершилось мероприятие дружественным общением в Зимнем саду Российской академии наук.

Это событие подчеркнуло важность вклада ВНИМИ в развитие отрасли и науки о молоке, а также стало площадкой для обмена опытом и укрепления сотрудничества в профессиональной среде.