С 19 по 22 января 2026 года в городе Санья (провинция Хайнань, Китай) прошла Вторая выставка российских научных достижений в области биологии. Мероприятие было посвящено развитию международного научно-технического сотрудничества и охватывало ключевые направления сельскохозяйственной и пищевой науки.

ВНИМИ принял участие в работе секции «Российские достижения в пищевой науке и сотрудничество в области молочной промышленности», прошедшей 21 января.

Делегацию института возглавил директор ВНИМИ, академик РАН Арам Генрихович Галстян, выступивший с пленарным докладом «Технологии как элементы прогностических моделей будущего». В докладе были представлены миссия и стратегические приоритеты ВНИМИ, основные направления научных исследований института, а также подходы к формированию прогностических моделей развития пищевых технологий в контексте обеспечения продовольственной безопасности, повышения эффективности переработки молочного сырья, развития систем контроля качества и безопасности продукции, цифрового проектирования пищевых продуктов и внедрения аддитивных технологий, включая 3D-печать. 

В составе делегации ВНИМИ в работе секции и мероприятиях выставки приняли участие:
- Пряничникова Наталия Сергеевна, заместитель директора по научной работе, д.т.н., с докладом «Фундаментальные исследования как источник технологических решений для молочной отрасли», участвовала в координации работы представителей института;
- Рябова Анастасия Евгеньевна, заместитель директора по образованию, д.т.н., обеспечила организацию и сопровождение участия делегации ВНИМИ в выставке;
- Юрова Елена Анатольевна, заведующая лабораторией технохимического контроля, руководитель испытательной лаборатории «МОЛОКО», к.т.н., с сообщением «Современные стандарты Российской Федерации на производство молочной продукции и методы их анализа»;
- Королёва Полина Игоревна, младший научный сотрудник лаборатории технологий молочных продуктов, к.б.н., с докладом «Современные микробиологические решения в технологиях кисломолочных продуктов».

На выставочном стенде ВНИМИ были представлены традиционные российские кисломолочные продукты, разработки института в области заквасочных культур, а также новые виды сухих творожных продуктов.

Участие ВНИМИ в выставке способствовало развитию международных научных контактов и укреплению сотрудничества между Россией и Китаем в области молочной промышленности.