14 сентября 2023 года

состоялась защита диссертационной работы на соискание ученой степени кандидата технических наук Жарко Марии Юрьевны по научной специальности 4.3.3 - Пищевые системы.

Тема работы: «Разработка замороженной концентрированной закваски молочнокислых микроорганизмов».

Научный руководитель: академик РАН, д-р техн. наук Петров Андрей Николаевич

Защита проходила в стенах ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН (диссертационный совет 24.1.257.01).

Поздравляем Жарко Марию Юрьевну с успешной защитой!

Желаем успехов и дальнейших научных открытий!