Качество и безопасность молока и молочной продукции: соблюдение требований при производстве и реализации
-
-
02 сентября
состоялся еженедельный бесплатный вебинар"Блиц-новости от ВНИМИ"
СПИКЕР
АБДУЛЛАЕВА Лариса Владимировна
руководитель экспертной группы ФГАНУ «ВНИМИ», к.т.н., эксперт по техническому регулированию и стандартизации молочной отрасли, Председатель Экспертного Совета АНО «Эксперт Молоко»., член Общественного Совета Роспотребнадзора г. Москвы, эксперт ИСО/ТК34/ПК5 «Молочная продукция».
ВОПРОСЫ ДЛЯ ИНТЕРВЬЮ
- Технические регламенты ЕАЭС: актуальные изменения в части безопасности и идентификации молока и молочной продукции;
- Требования к производству, хранению, транспортировке и реализации сырого молока;
- Кто контролирует и с какой периодичностью остатки антибиотиков и ветеринарных препаратов в молоке;
- Влияние функциональных ингредиентов на качество молочной продукции, регламентированное в национальных и межгосударственных стандартах.
- Ингредиенты в молочной отрасли: разрешение и запреты;
- Правила формирования доказательной базы к ДС (необходимость испытаний на требования всех технических регламентов, подтверждение информации, выносимой на маркировку продукции).
- Отличительные признаки на маркировке молочной продукции и правила их указания.
- Законодательные требования к упаковке.
ПРИГЛАШАЕМ
руководителей производства
главных технологов
инженеров по качеству
руководителей и сотрудников лабораторий предприятий
всех участников рынка пищевой продукции – представителей смежных отраслевых институтов, торговых организаций и др. заинтересованных специалистов