Курсы повышения квалификации
«Органолептическая оценка сырого коровьего молока»
По просьбе производителей и переработчиков сырого молока!
09 - 10 июня 2026 г.
16 часов / 30 000 руб.
На курсе вы:
-
Разберёте на практике пороки сырого молока и научитесь их выявлять;
-
Освоите методы органолептической оценки;
-
Изучите балльную шкалу и нюансы её применения.
Уникальность курса:
-
Слушатели отрабатывают навыки оценки молока на реальных образцах, учатся работать с методиками и оформлять экспертные протоколы;
-
Курс фокусируется именно на органолептической оценке сырого коровьего молока, что позволяет глубже изучить особенности этого сырья в отличие от общих программ по органолептическому анализу молочной продукции;
-
В обучении применяются актуальные нормативные документы (ГОСТ, ISO), что обеспечивает соответствие программы современным требованиям отрасли;
-
Занятия проводят специалисты ВНИМИ — ведущие учёные, эксперты-дегустаторы и практики молочной промышленности с опытом работы на производствах;
-
Курс включает не только оценку органолептических показателей, но и изучение влияния факторов на качество молока (например, условий хранения, транспортировки, кормления животных), а также методов подготовки проб для анализа;
-
По завершении курса слушатели получают удостоверение государственного образца о повышении квалификации, что подтверждает их профессиональный уровень.
Для кого:
Курс особенно актуален для технологов, лаборантов, руководителей производств и других специалистов, чья работа связана с контролем качества молочного сырья. Он позволяет повысить точность экспертной оценки, внедрить стандартизированные методы анализа на предприятиях и обеспечить соответствие продукции отраслевым требованиям.
Контакты:
-
Телефон: +7 (499) 237-03-13, +7 (926) 653-15-15
-
E-mail: noc@vnimi.org
-
Для прохождения обучения загрузите заявление и заявку на обучение, заполните их и отправьте нам