Курсы повышения квалификации
«Оценка и тестирование сенсорных способностей дегустаторов»
22 - 25 сентября 2025 г.
96 часов / 55 000 руб
Цель обучения:
Протестировать сенсорные способности дегустаторов, оценить сенсорную чувствительность и получить документы (сертификат, результаты тестирования), подтверждающие статус отобранного испытателя. В соответствии с ГОСТ Р 53701—2021 тестирование сенсорной чувствительности дегустатора должна осуществляться не реже, чем 1 раз в год.
Форма обучения:
Очная (практические занятия в аккредитованной лаборатории органолептического анализа ИЛ «Молоко»).
Для кого:
Программа предназначена для руководителей и сотрудников лабораторий органолептического анализа, отобранных испытателей и участников дегустационных комиссии.
Курс «Оценка и тестирование сенсорных способностей дегустаторов» является вторым модулем программы профессиональной переподготовки «Дегустатор-эксперт». После прохождения 3-х модулей программы профессиональной переподготовки выпускник получает диплом дегустатора-эксперта.
В результате прохождения программы обучающий получит:
- Протокол оценки сенсорных способностей
- Навыки проведения оценки сенсорных способностей дегустаторов;
- Навыки подготовки проб для дегустации сырья и готовой продукции;
- Навыки организации работы дегустационных залов и создания дегустационных комиссий;
- Навыки оформления протоколов дегустации и анализа результатов работы дегустационной комиссии.
Уникальность курса:
- Данный курс реализуется на базе ВНИМИ;
- Практические занятия предполагают работу в лабораториях института, под руководством профессиональных технологов, специалистов технохимического контроля;
- Курс позволяет овладеть методиками органолептического контроля сырья и готовых продуктов, методами идентификации;
- Слушателям будут доступны видеоматериалы, презентации;
- Видеотрансляция курса будет направлена слушателям для самостоятельной проработки. Занятия проходят как в очной, так и дистанционной формах обучения по усмотрению организации-заказчика.
На программе вас ждут:
- Опытные специалисты ВНИМИ, представители отрасли - практики;
- Личные общения с преподавателями и коллегами в аудитории и режиме онлайн;
- Практические занятия, тесты, разбор реальных кейсов;
- Записи вебинаров останутся с вами на год после завершения обучения;
- Удостоверение о повышении квалификации государственного образца.
- Телефон: +7 (499) 237-03-13, +7 (926) 653-15-15
- E-mail: noc@vnimi.org
- Для прохождения обучения загрузите заявление и заявку на обучение, заполните их и отправьте нам